Cá ngừ đại dương là một hải sản có giá trị kinh tế rất cao. Hiện nay giá bán 1kg cá ngừ đại dương dao động từ 120.000 – 250.000 đồng tùy thuộc vào từng loại và kích cở cá khác nhau mà giá có sự chênh lệch. Để có thể hiểu rỏ hơn về giá cả cũng như các thông tin về cá ngừ đại dương thì bạn đừng nên bỏ qua bài viết dưới đây của Giahanghoa.org.
Mục Lục
Đôi nét về cá ngừ đại dương?
Cá ngừ đại dương là cá gì?
Cá ngừ đại dương là một loại cá biển thuộc họ cá bạc má ( Scombridae) chúng có tên tiếng anh là Fresh Ocean Tuna ngoài ra còn có tên khác là cá bò gù. Chúng sinh sống ở những vùng biển ấm và khu vực cách bờ khoảng 10 hải lý trở ra.
Thịt cá ngừ đại dương thuộc hàng đăc biệt thơm ngon và bổ dưỡng, không những thịt mà mắt cá ngừ cũng rất bổ và rất được chuộng nhất là cá ngừ mắt to. Ngoài ra thì trứng cũng có giá trị dinh dưỡng khá cao chính vì thế mà loại cá này có giá trị kinh tế và thương mại vô cùng lớn.
Có mấy loại cá ngừ đại dương?
Hiện nay có rất nhiều loại cá ngừ đại dương như cá ngừ vây dài, cá ngừ vây xanh, cá ngừ vây vàng, cá ngừ vây đen, cá ngừ mắt to, cá ngừ ồ, cá ngừ chù, cá ngừ chấm, cá ngừ vằn, cá ngừ bò… Mỗi loài có đặc trưng riêng về hình dáng kích thước và chất lượng thịt, dưới đây là một số loại phổ biến thường gặp:
Cá ngừ vây xanh
Đây là một loại cá ngừ tương đối hiếm và số lượng ngày một giảm sút do nạn khai thác quá mức dẫn đến chúng được xếp vào nhóm danh sách các loài có nguy cơ gặp nguy hiểm hiện nay. Chúng thường sống ở vùng biển Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương là chủ yếu và đôi khi cũng có thể bắt gặp ở biển Địa Trung Hải.
Cá ngừ vây xanh có giá trị dinh dưỡng rất cao, cao nhất trong họ cá ngừ và người Nhật rất yêu thích loại cá này, họ thường chế biến món Sasimi cá ngừ rất ngon. Chính vì thế mà giá bán loại cá ngừ vây xanh cao gấp nhiều lần so với cá ngừ khác. Chúng chủ yếu để xuất khẩu sang Nhật và dành cho những người có điều kiện kinh tế khá giả.
Loại cá này có tuổi thọ tương đối cao, chúng có thể sống đến 40 năm tuổi và kích thước thuộc dạng lớn, cân nặng trung bình 1 con rơi tầm 150kg. Thậm chí đã đánh bắt được 1 số cá thể nặng đến 450 kg, dài đến 2,1 m.
Cá ngừ vây vàng
Là loại cá ngừ có vây lưng thứ 2 và vây hậu môn có màu vàng sáng đúng với tên gọi của nó. Cơ thể lại có màu xanh kin loại sẩm và bụng có màu bạc. Chúng có kích thước thân tương đối lớn, cở trung bình nhỏ hơn cá heo hay cá nhám một chút.
Cá ngừ vây vàng thường thích sống theo bầy đàn, chúng thường bơi theo bầy và thức ăn của chúng là cá loại cá nhỏ, động vật giáp xác hay mực.Tại nước ta thì loài cá này thường phân bố ở cá vùng biển ngoài xa thuộc khu vực Đông Nam Bộ và Miền Trung.
Cá ngừ nhỏ
Cá ngừ nhỏ là tên gọi chung cho một nhóm loại cá ngừ có kích thước nhỏ bao gồm như cá ngừ ồ, cá ngừ chấm ( cá ngừ bông) , cá ngừ chù, cá ngừ bò.
Trọng lượng trung bình của các loại cá ngừ nhỏ này từ 0,5 – 4kg /con. Loại cá ngừ nhỏ rất phổ biến ở vùng biển nước ta và chúng trở thành nguồn thực phẩm vô cùng quan trọng cho người dân Việt bởi chúng có giá thấp hơn các loài cá ngừ trên nên ít xuất khẩu.
Giá cá ngừ đại dương hiện nay?
Dựa vào giá trị dinh dưỡng từng loại cá ngừ mang lại mà người ta phân chia cá ngừ thành 2 dòng sản phẩm chính đó là dòng cao cấp bao gồm như cá ngừ vây xanh, cá ngừ vây vàng và dòng thông thường bao gồm các loại cá ngừ nhỏ.
Dòng cá ngừ cao cấp thì giá trị kinh tế rất lớn, chúng chủ yếu được xuất khẩu sang các nước phát triển có nhu cầu tiêu thụ cao như Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước phương Tây. Kèm theo đó là quy trình đánh bắt khai thác, kích cở cá đúng quy chuẩn yêu cầu của đơn hàng vì thế mà giá bán rất cao.
Dòng cá ngừ thông thường thì được bán rộng rải với giá dao động tùy thuộc vào từng thị trường tiêu thụ, từng kích cở cá khác nhau hay dạng cá nguyên con hay dạng phi lê mà giá có sự chênh lệch nhau. Dưới đây chúng tôi xin cung cấp bảng giá bán cá ngừ nhỏ trên thị trường hiện nay.
Bảng giá cá ngừ đại dương trên thị trường hiện nay:
| Tên mặt hàng | Thị trường | Giá dao động | Đơn vị tính |
| Cá ngừ đại dương | Hà Nội | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Tp HCM | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Đà Nẵng | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hải Phòng | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | An Giang | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bà Rịa Vũng Tàu | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bắc Giang | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bắc Cạn | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bạc Liêu | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bắc Ninh | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bến Tre | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bình Định | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bình Dương | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bình Phước | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Bình Thuận | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Cà Mau | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Cao Bằng | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Đắk Lắk | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Đắk Nông | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Điện Biên | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Đồng Nai | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Đồng Tháp | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Gia Lai | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hà Giang | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hà Nam | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hà Tỉnh | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hải Dương | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hòa Bình | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Hưng Yên | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Khánh Hòa | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Kiên Giang | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Kon Tum | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Lai Châu | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Lâm Đồng | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Lạng Sơn | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Lào Cai | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Long An | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Nam Định | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Nghệ An | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Ninh Thuận | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Phú Thọ | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Quảng Bình | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Quảng Nam | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Quảng Ngãi | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Quảng Ninh | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Quảng Trị | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Sóc Trăng | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Sơn La | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Tây Ninh | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Thái Bình | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Thái Nguyên | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Thanh Hóa | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Thừa Thiên Huế | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Tiền Giang | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Trà Vinh | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Tuyên Quang | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Vĩnh Long | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Vĩnh Phúc | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Yên Bái | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Phú Yên | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá ngừ đại dương | Cần Thơ | 120.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
Ngoài ra thì giá bán 1kg cá ngừ vây vàng rơi tầm 350.000 – 650.000 đồng/1kg còn giá cá ngừ vây xanh thì hầu như vô định giá rồi, giá lên đến hàng triệu đồng thậm chí hàng chục triệu cho nên mới có chuyện 1 con cá ngừ vây xanh trọng lượng nữa tấn được người Nhật mua với giá chục tỷ đồng là chuyện có thật.
Thị trường tiêu thụ cá ngừ
Cá ngừ là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng cho nên chúng rất được ưu chuộng ở nhiều quốc gia hiện nay. Cộng thêm xu hướng con người hiện đại thích ăn cá nhiều hơn thịt để đảm bảo sức khỏe mà người Nhật là một ví dụ điển hình cho nên thị trường tiêu thụ loại cá ngừ rất rộng lớn.
Dòng cá ngừ cao cấp như cá ngừ vây xanh thì chủ yếu phục vụ cho nhu cầu xuất khẩu sang thị trường các nước như Nhật Bản và Châu Âu và nguồn cá này cũng không đủ lượng cung cho thị trường trên. Chính vì thế mà nghề câu cá ngừ đại dương trở thành nghề hái ra tiền của ngư dân vùng biển miền Trung nước ta.
Cá ngừ dòng nhỏ rất được thị trường trong nước ưu chuộng không chỉ bởi thịt cá thơm ngon mà giá cả cũng phải chăng cho nên lượng cá này tiêu thụ rất nhanh và luôn trong tình trạng thiếu hụt hàng. Và đây là mặt hàng thiết yếu nên cho dù trong tình hình dịch bệnh như hiện nay thì cá ngừ vẫn bán bình thường, thậm chí bán chạy hơn lúc trước dịch nữa đây.
Ngoài việc bán dưới dạng cá tươi thì cá ngừ còn được chế biến thành các món đồ hộp rất ngon, thậm chí các chế phẩm từ cá ngừ như đầu, xương, vây cá được sản xuất thành thức ăn cho gia súc gia cầm nên cá ngừ là mặt hàng không bao giờ sợ ế ẩm tồn kho lâu.
Mua cá ngừ dại dương ở đâu?
Ngoại trừ dòng cá ngừ cao cấp như cá ngừ vây xanh, vây vàng chủ yếu xuất khẩu với quy trình khai thác nghiêm ngặt thì hầu hết các loại cá ngừ đại dương được bán rộng rải trên thị trường khắp nơi bởi các chợ, các hệ thống siêu thị, các đại lý chuyên cung cấp hải sản hay thậm chí các trang thương mại điện tử cũng có rao bán mặt hàng này.
Dưới đây là một số đại chỉ uy tín buôn bán cá ngừ đại dương các bạn có thể tham khảo:
Chợ hải sản Đống Đa – Đà Nẵng.
Chợ đầu mối thủy sản Thọ Quang – Đà Nẵng.
Chợ hải sản phường Thanh Khê – Đà Nẵng.
Hải sản Ông Giàu – TP HCM.
Hiếu Hải Sản- Tp HCM.
Hải sản Trung Nam – Tp HCM.
Chợ Bình Điền – Tp HCM.
Cảng cá Vĩnh Tường – Nha Trang, Khánh Hòa.
Chợ cảng Vĩnh Lương – Nha Trang, Khánh Hòa.
Chợ Cái Dăm – Quảng Ninh
Chợ Long Biên –Hà Nội
Chợ Hải Sản Hòn Gai – Quảng Ninh
Chợ Cát Bà – Hải Phòng
Chợ cá Ngọc Hải Đồ Sơn – Hải Phòng
Chợ hải sản Xóm Lưới – Vũng Tàu
Chợ bến Đá – Vũng Tàu
Tóm lại, trên đây là tất tần tật những chia sẽ thông tin bổ ích về cá ngừ đại dương của Giahanghoa.org. Chúng tôi hy vọng rằng qua bài viết này bạn có thể nắm được giá cá ngừ nhỏ, vây xanh, vây vàng đại dương hôm nay bao nhiêu rồi mua ở đâu để có thể chọn mua những con cá ngừ tươi ngon nhất, đúng giá chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình thưởng thức.
Xem thêm:
Nếu bạn là chủ shop, doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua/bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ
