Cá sao mú đỏ là một loại cá mú rất hiếm và khá đắt trên thị trường hiện nay. Giá 1kg cá mú đỏ này rơi tầm từ 280.000 đến 1.500.000 đồng/kg tùy thuộc vào từng chủng loại hàng tươi sống hay đông lạnh và tùy kích thước cá lớn nhỏ mà giá khác nhau. Giahanghoa.org đã chia sẽ đầy đủ thông tin về vấn đề này thông qua bài viết dưới đây, mời các bạn đón đọc.
Mục Lục
Đôi nét về các mú đỏ?
Cá mú đỏ là một loại cá trong họ cá mú chúng có tên khoa học là Cephalopholis miniata và còn được gọi là cá mú chấm đỏ hay cá mú sao đỏ. Cá mú đỏ phân bố chủ yếu ở cùng biển Durban, Nam Phi, Hồng Hải và đây là loại cá mú được đánh bắt hoàn toàn ngoài tự nhiên bằng phương pháp câu nên rất hiếm và số lượng thậm chí không đủ nhu cầu tiêu thụ.
Cá mú đỏ có kích thước và trọng lượng tương đối, một con cá mú đỏ trưởng thành có thể dài tới 50 cm và nặng lên đến 5kg. Chúng có thân hình hơi dẹt phần đầu nhỏ và thuôn dài, mõm khá nhọn, miệng rộng và răng sắc nhọn. Vây ngực và vây gần mang thì mềm nhưng vây hậu môn lại cứng rắn và vây đuôi tròn và hơi lồi. Và điểm nổi trội của giống cá này là có màu đỏ đặc trưng với các chấm xanh nhỏ sáng toàn thân và cho dù nấu chín thì màu đỏ này cũng không mất đi.
Cá mú đỏ bao nhiêu 1kg hôm nay?
So với các loại cá mú khác thì ngoài việc khai thác ngoài tự nhiên thì nhiều mô hình nuôi cá mú thành công mang đến nguồn cung tương đối ổn định nhưng đối với cá mú đỏ thì hoàn toàn trái ngược, chúng rất hiếm vì thứ nhất là không thể nuôi được, thứ 2 là chúng sinh sống ẩn nấp dưới các rặng san hô, đá ngầm nên việc đánh bắt rất khó khăn, chỉ có cách câu mà thôi. Chính vì thế mà giá cá mú đỏ rất đắt.
Hiện nay giá bán cá mú đỏ tùy thuộc và từng thị trường tiêu thụ, từng kích cở size cá lớn bé khác nhau và quan trọng nhất là tùy vào chủng loại hàng tươi sống hay hàng đông lạnh. Giá của 2 loại hàng này chênh lệch nhau một trời một vực, giá bán hàng sống gấp nhiều lần so với hàng đông lạnh. Giá bán trong các nhà hàng sang trọng sẽ khác hơn so với giá bán tại các cửa hàng kinh doanh hải sản.
Bảng giá cá mú đỏ trên thị trường hiện nay:
| Tên mặt hàng | Thị trường | Giá dao động | Đơn vị tính |
| Cá mú đỏ | Hà Nội | 320.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Tp HCM | 320.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Đà Nẵng | 320.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hải Phòng | 320.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | An Giang | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bà Rịa Vũng Tàu | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bắc Giang | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bắc Cạn | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bạc Liêu | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bắc Ninh | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bến Tre | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bình Định | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bình Dương | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bình Phước | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Bình Thuận | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Cà Mau | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Cao Bằng | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Đắk Lắk | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Đắk Nông | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Điện Biên | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Đồng Nai | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Đồng Tháp | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Gia Lai | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hà Giang | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hà Nam | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hà Tỉnh | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hải Dương | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hòa Bình | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Hưng Yên | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Khánh Hòa | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Kiên Giang | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Kon Tum | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Lai Châu | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Lâm Đồng | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Lạng Sơn | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Lào Cai | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Long An | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Nam Định | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Nghệ An | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Ninh Thuận | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Phú Thọ | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Quảng Bình | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Quảng Nam | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Quảng Ngãi | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Quảng Ninh | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Quảng Trị | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Sóc Trăng | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Sơn La | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Tây Ninh | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Thái Bình | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Thái Nguyên | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Thanh Hóa | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Thừa Thiên Huế | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Tiền Giang | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Trà Vinh | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Tuyên Quang | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Vĩnh Long | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Vĩnh Phúc | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Yên Bái | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Phú Yên | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
| Cá mú đỏ | Cần Thơ | 280.000 – 1.500.000 | Vnđ/kg |
Cá mú đỏ làm món gì ngon?
Cá mú nói chung và cá mú đỏ nói riêng có thịt rất ngon, chắc, dai và ngọt dịu cho nên việc chế biến thành các món ăn từ cá mú đỏ rất dễ dàng nhưng bạn nên chú ý một điều là không nên tẩm ướp gia vị quá nhiều vì sẽ dễ làm mất đi mùi vị tự nhiên của thịt cá. Và cũng không nên nấu quá lâu sẽ làm thịt cá không còn độ dai nữa.
Dưới đây là cách chế biến một số món ăn từ cá mú đỏ mời các bạn tham khảo:
Cá mú đỏ hấp xì dầu
Đây là món ăn hấp dẫn và rất ngon vì độ ngọt của thịt cá vẫn giữ nguyên. Món này sau khi được hấp xong thì thịt cá trắng ngần, mọng nước nhìn rất ngon và được ăn kèm với bánh tráng cuốn cùng rau sống chấm nước mắm nêm thì không gì bằng. Nhất là các anh làm món nhậu lai rai thì rất tuyệt.
Nguyên liệu : Bạn cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu đi kèm như 1 củ cà rốt, hành tây, hành lá, gia vị, hạt nêm, gừng, ớt, tỏi, nấm hương, mộc nhỉ và không thể thiếu xì dâu ( nước tương).
Cách chế biến như sau:
Bước 1: sơ chế cá, rửa sạch, khía thớ trên thân để dễ thấm gia vị.
Bước 2: Đập dập gừng và dùng kèm với muối xát đều lên thân cá để khử mùi tanh và làm cho cá thơm hơn.
Bước 3: sơ chế cá gia vị như hành tây thái mỏng, hành ta chẻ nhỏ, cà rốt thái chỉ và tỏi băm nhuyễn, nấm hương, mộc nhỉ ngâm mềm thái nhỏ
Bước 4: Cho các gia vị ướp cá rồi lót lớp hành tây hành hoa đáy nồi rồi bắt lên hấp cách thủy đến khi chín là mang ra sử dụng.
Cá mú đỏ nướng than hồng.
Món nướng nói chung là một món ăn có hương vị hấp dẫn lôi cuốn rất nhiều người và món cá mú đỏ nướng cũng không ngoại lệ và có khi là món này lại được rất nhiều người chế biến bởi cách làm đơn giản không quá cầu kỳ phức tạp mà lại rất ngon.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu để nướng gồm các gia vị tẩm ướp như muối, gừng, sả, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi, ớt, than hồng…
Cách chế biến đơn giản như sau:
Bước 1: sơ chế cá và khía thân cá
Bước 2: tẩm ướp cá gia vị cho thấm đều cá trong vòng 30 phút
Bước 3: Chuẩn bị 1 bếp than hồng rồi cho cá lên nướng đến khi chín là xong.
Cháo cá mú đỏ
Đây là món ăn tuyệt vời giúp tăng cường sức lực, cải thiện sức khỏe sau khi lao động mệt nhọc và rất hợp với việc lót bụng trong các bữa tiệc nhậu nhẹt. Cháo cá mú rất ngọt và đậm đà với hương vị thơm ngon ngọt của thịt cá hòa quyện với vị thơm dịu nhẹ của rau thì là thái nhỏ hay vị cay cay của tiêu bột rắc lên thì không gì sánh bằng.
Nguyên liệu kèm theo để chế biến bao gồm: Rau thì là, các gia vị gừng, tiêu, tỏi, ớt, hạt nêm, mắm muối, dầu ăn, ngò rí…
Cách chế biến đơn giản như sau:
Bước 1: sơ chế cá, rồi cắt lát nhỏ, xát nước gừng khửu mùi rồi vớt ra đẻ ráo.
Bước 2: chiên sơ qua cho săn thịt lại.
Bước 3: ướp các gia vị cho thấm thịt cá.
Bước 4: bắt gạo lên nấu cháo đến khi thấy nhuyễn gạo rồi cho phần thị cá ướp sẵn vào.
Bước 5: Đun sôi cháo lại cho đến khi thịt cá chín và nêm nếm gia vị thêm sau đó múc ra tô và cho ngò rí cùng rau thì là thái nhỏ lên trên và thêm ít tiêu bột alf có một tô cháo cá mú thật ngon rồi.
Canh chua cá mú đỏ
Đây được xem là món ăn rất ngon và có tác dụng giải nhiệt trong những ngày hề oai bức. Húp bác canh với vị chua của me hóa quyện với vị ngọt thanh nhẹ nhàng của thịt cá thì không gì tả nổi. thị cá sau nấu canh được vớt ra rồi chấm với nước mắm chanh ớt tỏi và ăn kèm với cơm nóng thì khó tả vị ngon lắm các bạn.
Cách chế biến đơn giản dễ làm như sau:
Bước 1: Sơ chế cá mú rồi cắt lát để ráo.
Bước 2: Chiên sơ qua cá để thớ thịt săn lại và ướp các gia vị mắn muối vào.
Bước 3: Cho nước lọc vào nồi cùng với me chua rồi gạn bỏi xác me sau đó cho thơm, cà chua, rau mùng, giá đổ và cho cá vào nấu đến khi sôi lại và nem nếm gia vị thêm cho vừa ăn.
Bước 4: Vớt thịt cá ra riêng và cho thêm rau hành ngò và rau ngổ vào nồi canh cho hương vị thơm hơn.
Ngoài một số món kể trên thì cá mú đỏ cũng được chế biến thành các món như cá mú sốt me, cá mú đỏ kho tộ, cá mú đỏ kho tiêu, gỏi cá mú đỏ, cá mú đỏ hấp bia …
Tổng hợp Giá các loại sản phẩm, hàng hóa tại https://giabaonhieutien.com/
Tóm lại, trên đây những chia sẽ thông tin về giá 1kg cá mú đỏ hiện nay cũng như cách chế biến các món ngon từ cá mú đỏ của Giahanghoa.org qua bài viết này. Chúc các bạn thưởng thức những món ăn từ cá mú đỏ bên gia đình và bạn bè thật ngon miệng nhé.
Xem thêm:
Nếu bạn là chủ shop, doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua/bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ
