Tôm càng xanh hiện nay có giá dao động trong khoảng từ 300.000 – 800.000 đồng/kg tùy thuộc vào kích cở tôm và độ tươi sống mà giá bán có sự chênh lệch nhau. Dưới đây là những chia sẽ của Giahanghoa.org về vấn đề này cùng với những thông tin bổ ích liên quan đến tôm càng xanh. Mời các bạn đón đọc trong bài viết sau.

Tôm càng xanh là tôm gì?

Tôm càng xanh là loại tôm nước ngọt có kích thước vượt trội hơn so với các loại tôm khác sống trong môi trường này, được cho là loài tôm nước ngọt lớn nhất trên thế giới, con trưởng thành có thể đạt đến trọng lượng 450g và dài từ 25 – 27 cm. Đặc biệt chúng có đôi càng to, dài rất nổi trội và có màu xanh dương nên chúng được gọi là tôm càng xanh.

Loại tôm này có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii thuộc họ tôm gai, chúng được tìm thấy ở khắp các khu vực sông ngòi vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới từ Ấn Độ đến Đông Nam Á và cả bắc Autralia. Hiện nay chúng được nuôi rộng rãi ở một số quốc gia trên thế giới để cung cấp nguồn thực phẩm vô cùng quý giá cho con người.

Tôm càng xanh sống ở đâu?

Tôm càng xanh là một trong những loài thủy sản sống được ở cả 2 môi trường nước ngọt và nước lợ nhưng tùy theo từng giai đoạn phát triển mà tôm sẽ thích nghi với từng môi trường nước khác nhau.

Khi con tôm trưởng thành bình thường chúng sẽ sống chủ yếu ở môi trường nước ngọt nhưng tới mùa sinh sản chúng kéo về vung cửa sông nước lợ để để trứng và ấu trùng tôm càng xanh chỉ sống được ở vùng nước lợ này thôi và sau 1 vài lần lột xác để lớn dần thì chúng duy chuyển về lại môi trường nước ngọt ưu thích để sống.

Ở nước ta thì tôm càng xanh tập trung chủ yếu ở tại khu vực sông Mê Kông và trở thành loài hải sản đặc hữu của miền sông nước Tây Nam Bộ, chính vì thế mà vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long được xem là nơi cung cấp lượng lớn tôm càng xanh cho thị trường.

Do đặc tính sống ở vùng nhiệt đới nên tôm càng xanh chỉ sinh trưởng và phát tiển tốt ở môi trường nước có mức nhiệt từ 25 đến 29 độ C. Nếu mức nhiệt nằm ngoài khoảng này thì ảnh hưởng khá lớn đến khả năng sinh tồn của tôm, thậm chí tôm có thể bị chết do sốc nhiệt.

Tôm càng xanh giá bao nhiêu 1kg?

Tôm càng xanh được đánh giá là một trong những loại hải sản vô cùng ngon và chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho con người được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú, hấp dẫn. Chính vì thế mà tôm càng xanh xuất hiện hầu hết các nhà hàng quán ăn sang trọng, ngoài ra chúng còn là nguồn xuất khẩu đi khắp các quốc gia trên thế giới với giá trị thương phẩm cao.

Giá bán tôm càng xanh tươi sống hiện nay tùy thuộc vào kích thước lớn nhỏ khác nhau và giá cũng có sự cao thấp như sau:

• Size tôm từ 3 – 5 con/kg có giá bán 780.000 vnđ/kg.

• Size tôm từ 6 – 8con/kg có giá bán 630.000 vnđ/kg.

• Size tôm từ 9 – 11 con/kg có giá bán 530.000 vnđ/kg.

• Size tôm từ 13 – 15con/kg có giá bán 430.000 vnđ/kg.

• Size tôm từ 20 – 30 con/kg có giá bán 380.000 vnđ/kg.

• Size tôm trên 30 con/kg có giá bán 340.000 vnđ/kg.

Mua tôm càng xanh ở đâu tại TP HCM

Thành phố Hồ Chí Minh là một thành phố lớn bậc nhất nước ta hiện nay với dân cư đông đúc nên thị trường tiêu thụ ở đây khá lớn bởi vậy sẽ có rất nhiều kênh buôn bán tôm càng xanh để phục vụ cho cầu tìm năng này như tại các siêu thị lớn nhỏ, tại chợ đầu mới, hay thậm chí các trang thương mại điện tử cũng rao bán loại hải sản này. Cùng với đó thì không thể thiếu các cửa hàng kinh doanh hải sản uy tín đảm bảo chất lượng sau đây mà các bạn có thể tham khảo:

THẮNG TÔM CÀNG XANH

Địa chỉ: 43/4A Đôc Thừa Luông, P.Tân Phú, Q.Tân Phú, tp HCM.

Web: tomcangxanh.com.vn

Công ty cổ phần Foody

Địa chỉ: Lầu G, tòa nhà Jabes 1, số 244 Cống Quỳnh, P.Phạm Ngũ Lão, Q.1, Tp HCM.

Email: info@foodyvn

CÔNG TY TNHH 24H SEAFOOD

Địa chỉ: G9, Lô D, CC Hà Đô, đường Nguyễn Văn Công, Q.Gò Vấp, Tp HCM.

Email: info@24hseafood .com

CƠ SỞ HẢI SẢN NGUYÊN THÁI

Địa chỉ: 67 Lê Sao, P.Phú Thạnh, Q, Tân Phú, Tp HCM

Mail: haisannguyenthai@gmail .com

HỆ THỐNG ĐẢO HẢI SẢN

Website: daohaisan.vn

Đây là hệ thống kinh doanh hải sản tươi sống gồm chuổi các cửa hàng phân bố khắp các quận, huyện của Tp HCM.

HẢI SẢN ÔNG GIÀU

Cơ sở 1: TT Phú Hòa, huyện Phú Hòa, Tỉnh Phú Yên

Cơ sở 2: Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.

Wesite: chuyenhaisantuoisong.com

HIẾU HẢI SẢN

Cơ sở 1: 62D/27 Nguyễn Hồng, P.11, Q. Bình Thạnh, Tp HCM

Cơ sở 2: 15 Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

Website: hieuhaisan.com

HẢI SẢN TRUNG NAM

Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q.Tân Bình, Tp HCM

Website: haisantrungnam.vn

Ngoài ra bạn cũng có thể đến các chợ hải sản, chợ đầu mối lớn và các vựa hải sản sau để mua tôm càng xanh như: Chợ đầu mối Bình Điền, chợ Hàng Dương, chợ hải sản Giang Ghẹ,  vựa hải sản Tư Ốc Lầu, vựa hải sản Minh Huy Foods, Vựa hải sản Minh Hải, vựa hải sản Tuấn Thịnh, vựa hải sản Thành Hưng, vựa hải sản Hoàng Anh, vựa hải sản Hasasa, hải sản Đại Dương Xanh, hải sản Khải Hưng, hải sản Long Hải…

Thị trường tôm càng xanh hiện nay

Tôm càng xanh rất được ưu chuộng bởi giá trị dinh dưỡng mang lại rất cao mà còn vị ngon ngọt của thịt rất hấp dẫn thực khách. Tuy giá bán tương đối cao nhưng đây là mức giá chấp nhận được, nó tương xứng với giá trị của loại hải sản này nên cũng được rất nhiều người dùng đến. Chính vì thế thị trường tôm càng xanh phát triển rất mạnh trong thời gian gần đây và đậc biệt vào các ngày lễ, ngày tết càng trở nên sôi động và nhộn nhịp hơn rất nhiều.

Không chỉ đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ ở vùng Nam Bộ như thời gian xa xưa trước đây mà tôm càng xanh đã được nuôi để mở rộng thị trường ra các tỉnh phía Bắc và phân bố khắp cả nước ta từ lâu. Ngoài ra đây là mặt hàng xuất khẩu mang lại giá trị thương mại vô cùng lớn, được rất nhiều nước trên thế giới đón nhận và ưu chuộng.

Các món ăn ngon từ tôm càng xanh

Tôm càng xanh được các đầu bếp của các nhà hàng, quán ăn từ lớn đến nhỏ và các bà nội trợ trong gia đình chế biến thành các món ăn ngon và hấp dẫn sau:

Tôm càng xanh hấp gừng hành

Tôm càng xanh xào miến

Tôm càng xanh chiên xù

Tôm càng xanh sốt lá chanh

Tôm càng xanh chiên sốt mayonnaise

Tôm càng xanh luộc nguyên con

Tôm càng xanh nướng phô mai

Tôm càng xanh nướng mọi

Tôm càng xanh rim với thịt ba rọi

Cà ri tôm càng xanh

Tôm càng xanh hấp nước dừa

Kỹ thuật cơ bản nuôi tôm càng xanh

Tôm càng xanh tương đối dễ nuôi nhưng bạn cần phải am hiểu và thực hiện đúng quy trình kỹ thuật nuôi thì mới thành công và mang lại hiệu quả kinh tế được. Sau đây là một vài lưu ý về kỹ thuật nuôi tôm càng xanh thương phẩm các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị ao nuôi

Bạn cần chọn ao nuôi tôm có diện tích từ 5.000 – 20.000 m2 thì càng tốt, nếu diện tích ao nuôi bé quá sẽ khó khăn trong việc nuôi và không có hiệu quả kinh tế. Ao có hệ thống chống tràn và hệ thống cấp thoát nước tốt, đảm bảo cho việc không bị ngập ao phủ bờ làm thất thoát tôm.

Khâu vệ sinh ao nuôi trước khi thả giống cũng rất quan trọng, bạn cần phải khử trùng ao bằng vôi bột để nâng cao độ PH và phải phơi ao trong 1 thời gian nhất định tùy thuộc vào độ nhiễm phèn của ao nhiều hay ít.

Nên bố trí vị trí ao nuôi gần với nguồn cung cấp nước như các kênh rạch, sông ngoài để thuận tiện cho việc điểu tiết nước trong ao và thay nước ao, kèm với đó là việc bạn cho nước vào ao cần phải kiểm soát qua các túi lọc để ngăn ngừa dịch bệnh.

Chỉ tiêu chất lượng nước nuôi

Bận cần chú ý đến một số chỉ tiêu về nước có ảnh hưởng trực tiếp đến việc nuôi tôm như:

PH phải từ 7.8 – 8.5

Độ mặn : từ 12 -13 phần nghìn

Độ kiềm :80 – 120 mg CaCo3/lít

Lượng oxy hòa tan: lớn hơn 5 mg /lít

Mật độ thả tôm giống

Trước khi thả tôm giống xuống ao nuôi bạn cần kiểm tra chất lượng nước 1 lần nữa bằng cách lấy 1 lượng nước trong ao lên và thả 1 vài con tôm giống vào đó rồi theo dõi quan sát tôm trong vòng 10 -12 giờ. Nếu tôm vẫn khỏe mạnh thì chúng ta tiến hành thả tôm giống xuống ao nuôi với mật độ từ 3 – 5 con/ 1m2 ao nuôi.

Chế độ ăn của tôm

Bạn cần chú ý việc cung cấp thức ăn cho tôm phải phù hợp, không được thiếu và không nên quá thừa làm bẩn ao gây ảnh hưởng đến sức khỏe tôm. Theo khuyến cáo thì tháng nuôi đầu tiên thì cho ăn từ 4 – 5% trọng lượng tôm/ 1 ngày. và lượng thức ăn sẽ tăng dần lên trong các tháng tiếp theo.

Cho tôm ăn ngày 2 lần vào lúc sáng sớm từ 5 -6 giờ sáng, cho ăn khoản 40 % lượng thức ăn trong ngày và vào lúc chiều tối từ 17 – 19 giờ, lúc này cho ăn 60% lượng thức ăn trong ngày còn lại.

Hy vọng các chia sẽ trên đây về tôm càng xanh của Giahanghoa.org đã giúp cho bạn nắm được giá 1kg tôm càng xanh hiện nay và bán ở đâu tại Tp HCM cùng các kiến thức liên quan về loại hải sản quý giá này. Chúc các bạn thưởng thức các món ăn từ tôm càng xanh thật ngon miệng và chúc cho những ai đang làm kinh tế về tôm càng xanh sẽ thành công hơn.

Xem thêm:

• Giá Tôm Sú loại 20kg, 30kg, 40kg/con bao nhiêu
• Giá Tôm Hùm xanh, bông, alaska bao nhiêu 1kg
• Cua Hoàng Đế Alaska Giá Bao Nhiêu 1 Kg