Cá Hô là một loại cá vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng đã trở thành đặc sản mang thương hiệu của miền sông nước. Và được rất nhiều người săn đón tìm mua mỗi khi dân chài đánh bắt được. Vì thế, giá bán cá hô tươi thương tươi thương phẩm bao nhiêu 1kg? là câu hỏi được thắc mắc rất nhiều. Mời các bạn hãy đọc bài viết dưới đây của Giahanghoa.org để có câu trả lời nhé!
Mục Lục
Tìm hiểu đôi nét về cá Hô?
Cá Hô là cá gì?
Cá Hô là một loại cá nước ngọt có kích thước tương đối lớn, nó còn có tên gọi khác là cá chép Thái, cá khổng lồ Xiêm hay cá vua. Tên tiếng Anh là Giant barb với danh pháp khoa học là Catlocarpio Siamensis. Đây là giống cá có kích thước lớn nhất trong họ cá chép. Chúng phân bố chủ yếu tại các con sông thuộc lưu vực sông Mê Kông.
Cá hô có thịt rất thơm ngon và nổi tiếng bổ dưỡng, vì thế khi được người dân chài đánh bắt lên thì được rất nhiều người tìm mua. Thậm chí các nhà hàng lớn đã đặt hàng trước với ngư dân, khi có thì họ đến để thu mua ngay để chế biến thành các món ăn phục vụ thực khách.
Đặc điểm của cá Hô?
- Nhìn vể bề ngoài cá hô chẳng khác gì cá chép nhưng cá hô không có râu.
- Phần đầu to, đỉnh đầu rộng, miệng rộng hơi hếch lên. Phần đầu và lưng có màu nâu xám hay có con lại ánh xanh, nhưng bụng lại trắng bạc.
- Khúc thân mình phía trước của cá to, hơi tròn, cao, còn phần khúc sau về đuôi thì dẹp hai bên. Vãy cá to, tròn. Khe mang có Hô tương đối rộng.
- Vây lưng cá Hô hơi lệch về phía sau phần thân một tí, vây lưng cao, không hóa xương, gốc có màu đỏ, viền đen. Vây ngực, vây bụng, vây hậu môn ngắn.
- Cá Hô tự nhiên có kích thước khá lớn, có thể dài đến gần 3m và nặng đến 600kg.
Cá hô ăn gì
Cá hô là một loại cá mà chế độ ăn của chúng phụ thuộc vào môi trường sống của chúng. Cá hô thường ăn các loài cá nhỏ, con giun, sò điệp, và các loài động vật nhỏ khác. Một số loài cá hô có thể ăn cả thực phẩm thảy từ trên mặt nước, như côn trùng và các loại động vật phù du. Cá hô cũng có thể ăn một số loại rong rêu và tảo biển.
Trong điều kiện nuôi trồng, thức ăn của cá hô thường được kiểm soát để đảm bảo chất lượng và tốc độ tăng trưởng của chúng. Thức ăn thường bao gồm thức ăn hạt, thức ăn đông lạnh, và các loại thức ăn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của cá.
Cá Hô thương phẩm bao nhiêu 1kg?
Như đã nói ở trên thì cá Hô là một loại cá vô cùng đặc biệt, chúng có giá trị dinh dưỡng cao cùng với đó là loài cá này rất hiếm gặp và khó đánh bắt. Một năm dân chài chỉ bắt được vài con trên các con sông lớn mà thôi. Nhưng thường thì các thương lái hay các nhà hàng tìm đến nơi mua ngay. Chính vì thế mà giá bán cá hô không hề rẻ, chỉ có những đại gia có tiền mới có thể thưởng thức được.
Giá bán cá Hô tùy thuộc vào độ tươi sống, kích thước cá và nguồn gốc của cá. Vì do có giá trị cao nên nhiều người đã thử nghiệm nuôi cá hô trên các sông tại đồng bằng Sông Cửu Long.
Giá cá hô tươi sống nguyên con, còn thở ô xy rơi tầm 950.000 – 1.000.000 đồng/kg.
Giá cá hô đông lạnh từ 450.000 – 550.000 đồng/kg.
Cá hô nuôi, con trên 5kg có giá bán từ 100.000 – 150.000 đồng/kg.
Cá hô nuôi, con dưới 5kg có giá bán từ 80.000 – 90.000 đồng/kg.
Bảng giá cá Hô trên thị trường hiện nay:
| Tên mặt hàng | Thị trường | Giá dao động | ĐVT |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hà Nội | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Tp HCM | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Đà Nẵng | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hải Phòng | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | An Giang | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bà Rịa Vũng Tàu | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bắc Giang | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bắc Cạn | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bạc Liêu | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bắc Ninh | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bến Tre | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bình Định | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bình Dương | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bình Phước | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Bình Thuận | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Cà Mau | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Cao Bằng | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Đắk Lắk | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Đắk Nông | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Điện Biên | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Đồng Nai | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Đồng Tháp | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Gia Lai | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hà Giang | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hà Nam | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hà Tỉnh | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hải Dương | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hòa Bình | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Hưng Yên | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Khánh Hòa | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Kiên Giang | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Kon Tum | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Lai Châu | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Lâm Đồng | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Lạng Sơn | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Lào Cai | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Long An | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Nam Định | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Nghệ An | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Ninh Thuận | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Phú Thọ | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Quảng Bình | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Quảng Nam | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Quảng Ngãi | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Quảng Ninh | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Quảng Trị | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Sóc Trăng | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Sơn La | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Tây Ninh | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Thái Bình | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Thái Nguyên | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Thanh Hóa | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Thừa Thiên Huế | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Tiền Giang | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Trà Vinh | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Tuyên Quang | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Vĩnh Long | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Vĩnh Phúc | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Yên Bái | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Phú Yên | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
| Cá Hô vàng tự nhiên | Cần Thơ | 950.000 – 1.000.000 | Vnđ/kg |
Cá Hô có nuôi được không?
Do đây là loài cá quý hiếm, sản lượng đánh bắt ngoài tự nhiên giảm rỏ rệt, cộng với đó là giá trị thương mại cao. Cho nên thời gian gần đây người dân miền Tây đã nuôi thành công giống cá này trong ao hay tại các lồng bè thả trên sông.
Nhờ sự phát triển của khoa học kỹ thuật mà người ta đã cho sinh sản nhân tạo thành công giống cá này tại trung tâm cây giống thủy sản Nam Bộ, viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II, rồi đến trung tâm giống thủy sản An Giang. Điều này giúp cho nguồn giống luôn đảm bảo cung ứng nhu cầu thị trường.
Từ việc chủ động được nguồn giống cộng với điều kiện ao hồ, sông suối vô cùng thuận lợi mà nghề nuôi cá Hô rất phát triển tại một số tỉnh thuộc đồng bằng Sông Cửu Long như An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang…
Cá hô làm món gì ngon?
Thịt cá hô được chế biến thành một số món ăn ngon và hấp dẫn thực khách mà bạn cũng có thể tự làm ngay tại nhà như:
Cá hô nhúng mẻ, nhúng dấm
Đây là món ăn rất ngon đối với những người sành ăn, còn đối với một số người mới ăn cá hô lần đầu thì cảm giác hơi e ngại. Bởi món này được chế biến từ thịt cá hô sống, cắt lát mỏng kiểu phi lê rồi nhúng vào dấm cho chín tái đi và chấm với nước chấm chế biến sẵn.
Bạn ăn kèm với một số loại rau mùi để lấn át vị tanh của cá đi. Nhiều vùng người ta thích chấm mẻ – một loại gia vị kiểu miền Bắc cũng rất ngon. Khi ăn cá hô kiểu này bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt cá hòa quyện với vị cay của ớt và vị thơm của rau mùi tạo nên cảm giác rất tuyệt vời khi thưởng thức.
Món cá hô hấp
Đây là món ăn được rất nhiều người ưu chuộng, bởi thịt cá được hấp chín sẽ rất dễ ăn hơn so với món nhúng dấm ở trên. Cá hô có lượng thịt khá nhiều nên bạn chế biến món hấp thì vô cùng đúng chuẩn, có thể hấp với bia, với xì dầu hay hấp hành đều được.
Món hấp thường được ăn cùng với bánh tráng cuốn và rau sống chuẩn bị sẵn. và đương nhiên không thể thiếu nước chấm, ngon nhất là dùng mắm nêm để chấm thì rất hợp khẩu vị nhiều người. Hay bạn có thể chế biến chén muối ớt xanh xay nhuyễn để chấm cũng rất tuyệt.
Cá hô nướng muối ớt
Món nướng là món rất ngon với hầu hết các loại cá chứ không riêng gì cá hô. Cá hô nướng thì bạn cần chuẩn bị một tô muối giã nhuyễn với ớt, tiêu xanh, bột ngọt rồi đêm tẩm ướp gia vị này lên thịt cá rồi ướp trong vòng 15 phút để thấm.
Sau đó bạn cho thịt cá lên vĩ nướng và nướng trên lữa than là ngon nhất, còn nếu không có điều kiện nướng than thì bạn có thể nướng điện cũng rất ngon. Món này nên ăn kèm với rau cải cay để lá và cuốn lại. Bạn cũng cần ăn kèm với chuối chát thái mỏng, dưa leo hay rau sống thì sẽ ngon hơn.
Cá hô nấu canh chua
Món ăn này rất đơn giản và dễ chế biến lại thích hợp với bữa ăn gia đình hằng ngày nữa. Bạn chỉ cần cắt khúc nhỏ thịt cá hô ra và tẩm ướp gia vị và nấu cùng với các nguyên liệu để nấu canh chua như chuối chát, khế, rau mùng, rau ngổ, dưa chua, thơm, cà chua…thế là bạn có được một nồi canh chua cá hô ngon tuyệt.
Khi nấu canh chua thì cá hô có vị ngọt thanh, thịt cá lại béo ngậy và thơm ngon, đây được xem là món giải nhiệt cho mùa hè oai bức và là món ăn rất khoái khẩu của người dân Nam Bộ.
Món lẫu cá Hô
Lẫu cá nấu từ cá hô thì có thể nói là một trong những món lẫu cá nhứt zách mà nhiều người đã thưởng thức và đưa ra nhận xét như thế. Món này chế biến cũng không có gì cầu kỳ hay phức tạp, bạn sơ chế và ướp cá trước rồi cho vào nồi lẫu để nấu. Sau đó ăn kèm cũng các loại rau. Món này các dân nhậu rất thích.
Mua cá hô ở đâu?
Loại cá này rất hiếm và việc đánh bắt được ngoài tự nhiên số lượng cũng vô cùng hạn chế. Vì thế việc mua cá hô tự nhiên rất khó, chỉ một số nhà hàng snag trọng người ta đặt mua trước thì mới có. Còn cá hô hiện nay được bán trên thị trường chủ yếu là cá hô nuôi, có kích thước nhỏ.
Cá hô nuôi thì được bán tại các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản, các siêu thị, các chợ lớn hay thậm chí trên các trang thương mại điện tử như Shoppe, Lazzada cũng có rao bán mặt hàng này. Dưới đây là một số địa chỉ bán cá hô uy tín hiện nay, các bạn có thể tham khảo:
Hệ thống Đảo hải sản
Website: daohaisan.vn
Đây là hệ thống kinh doanh hải sản tươi sống gồm chuổi các cửa hàng dưới đây:
Hải sản Ông Giàu
Cơ sở 1: TT Phú Hòa, huyện Phú Hòa, Tỉnh Phú Yên
Cơ sở 2: Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.
Wesite: chuyenhaisantuoisong.com
Hiếu hải sản
Cơ sở 1: 62D/27 Nguyễn Hồng, P.11, Q. Bình Thạnh, Tp HCM
Cơ sở 2: 15 Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội
Website: hieuhaisan.com
Hải sản xanh
Đại chỉ: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Hải sản tươi sống Thủy Triều
Địa chỉ: Số 32 Võ Thị Sáu, P.Thống Nhất, Biên Hòa, Đồng Nai.
Gia đình hải sản
Địa chỉ: Số 57 đường Hạ Đình, Q. Thanh Xuân, tp Hà Nội
Bạn đang cần một khoản tiền trang trải cuộc sống, hãy thử vay trên các app online. Chỉ cần CCCD, Lãi suất thấp, thậm chí là 0% cho lần vay đầu. Không lừa đảo, có vay có trả không sợ gì cả, xem chi tiết tại Appvayonline.net
Nói tóm lại, qua những gì mà Giahanghoa.org đã chia sẽ về cá hô thì các bạn đã nắm được giá cá hô tươi thương phẩm bao nhiêu 1kg rồi phải không nào. Chúc các bạn có thể chọn mua được loại hải sản vô cùng ngon này để chế biến thành các món ăn ngon như đã kể trên phục vụ cho gia đình thân yêu trong các dịp gặp gỡ thân mật.
Mời các bạn xem thêm:
Nếu bạn là chủ shop, doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua/bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ
