Hải sâm là con gì?

Có mấy loại hải sâm?

Công dụng của hải sâm?

Giá hải sâm biển tươi, khô bao nhiêu 1kg?

Mua hải sâm ở đâu rẻ?

Chắc hẳn đây là những thắc mắc của rất nhiều người về loài sinh vật biển này. Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề này thì hãy cùng Giahanghoa.org phân tích, tìm hiểu rỏ hơn ở bài viết dưới đây nhé.

Hải sâm là con gì?

Hải Sâm là tên phiên âm Hán Việt của một nhóm động vật biển thuộc lớp Holothuroidea, chúng có tên tiếng Anh là Sea cucumber – dưa chuột biển vì chúng có vể ngoài rất giống với 1 quả dưa chuột. Trong dân gian người ta hay gọi là đỉa biển, có nơi gọi là con rum hay đồn đột. Ngành Đông Y còn gọi hải sâm là Hải Thử, Sa Tốn, Sâm Bể.

Hải sâm là loài động vật không có xương sống, chúng thích sống ở đáy biển để ăn các thức ăn cặn bả, xác động vật chết. Người ta hay ví hải sâm là một chuyên viên vệ sinh của biển cả bởi tính năng phân hủy chất hữu cơ rất tốt này. Hình dáng bên ngoài của hải sâm thuộc dạng xấu xí, sần sùi, đôi khi rất khó phân biệt đầu và đuôi của chúng. Tuy nhiên đây lại là một động vật có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Có mấy loại hải sâm?

Theo thống kê hiện nay thì tại vùng biển Việt Nam chúng ta có hơn khoảng 50 loại hải sâm khác nhau. Tuy nhiên trong số đó chỉ có một số loại là phổ biến bởi số lượng nhỉnh hơn mà thôi, còn một số loại hầu như ít gặp do số lượng ít.

Loại hải sâm có xúc tu chia nhánh – Loại hải sâm này thường phân bố ở vùng biển thuộc Vịnh Bắc Bộ, đây là giống hải sâm nhỏ. Chúng có tên khoa học là Leptopentacta.

Loại hải sâm không có chân ống – Đây là loài đỉa biển có hình dạng rất giống con giun đất nhưng chiều dài ngắn và to hơn giun đất, chúng thích nghi chủ yếu ở vùng bùn cát dạng nhuyễn. Độ sâu ưu chuộng của chúng nằm trong khoảng từ 10 đến 50 mét.

Hải sâm Holothuria martensil L – giống hải sâm này có đặc điểm là rất nhiều xúc tu, trên cơ thể chúng tồn tại trên dưới 20 xúc tu. Giống dưa chuột biển này chủ yếu sống ở vùng nước triêu lên xuống và đặc biệt có giá trị kinh tế rất cao.

Ngoài ra thì căn cứ theo đặc điểm hình dạng bên ngoài và màu sắc mà có rất nhiều loại hải sâm như: Hải sâm vú, hải sâm mít, hải sâm lựu, hải sâm trắng, hải sâm đen, hải sâm vú trắng, hải sâm cát, hải sâm dừa, hải sâm đỏ…

Công dụng của hải sâm?

Từ ngàn xưa thì hải sâm đã được mệnh danh là “nhân sâm biển” cũng đủ thấy rằng loại thực phẩm được xem là dược liệu quý này được so sánh tương đương với các loại nhân sâm trên cạn. Chính tính dinh học và dược học khá cao có trong hải sâm mà loại sinh vật biển này được sánh ngang tầm với tám món ăn cao lương mỹ vị dùng trong cung đình cho vua chúa ngày xưa mà người ta hay gọi là “Bát trân”. Dưới đây là một số công dụng của hải sâm:

Giúp giảm đau xương khớp

Chính hợp chất chống ô xy hóa chondroitin sulfate có chứa rất nhiều trong thịt hải sâm, đây là hợp chất nổi tiếng với khả năng giảm đau khớp va viêm khớp.

Tốt cho hệ tim mạch

Qua một số nghiên cứu cho thấy rắng chiết xuất của hải sâm có tác dụng làm giảm huyết áp ở những con chuột bạch đang bị huyết áp cao. Từ đó việc cho ra các loại thuốc từ thịt hải sâm giúp kiểm soát huyết áp ổn định ở người. Và các sản phẩm có nguyên liệu từ hải sâm cũng rất tốt cho tim.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Trong hải sâm chó chứa hợp chất triterpennoid glycoside có tác dụng gây ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, nhất là ưng thư phổi. Hợp chất này còn giúp hạn chế sự tăng sinh của các tế bào nội mô mạch của con người, làm giảm việc ung thư di căn sang các bộ phận khác trên cơ thể.

Cải thiện chức năng gan, thận

Theo các nghiên cứu thí nghiệm trên chuột bạch đã chứng minh rằng thịt hải sâm rất tốt cho gan và thận, giúp giảm đáng kể tình trạng stress, giảm khả năng bị ô xy hóa và tổn thương gan.

Tăng cường hệ miễn dịch

Glycine và arginine đây là những hợp chất có lợi trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch cho thể mà trong thịt hải sâm chứa rất nhiều. Nếu như glycine giúp kích thích sản xuất và giải phóng kháng thể tế bào IL2 và B – một loại kháng thể giúp loại trừ vật thể lạ. Thì arginine lại thúc đẩy sự kích hoạt và tăng sinh của tế bào T – một loại tế bào chống lại mầm bệnh.

Tốt cho răng miệng

Kem đánh rắng có thành phần chiết xuất từ hải sâm rất có lợi có những ai bị nha chu. Nếu bạn thường xuyên dùng loại kem đánh răng này thì hiện tượng bị nha chu, viêm lợi hay mản bám trên răng hầu như được hạn chế đến mức thấp nhất.

Giúp hệ xương chắc khỏe

Do có chứa rất nhiều can xi nên đây là thành phần chủ yếu giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra thì hàm lượng collagen cao trong hải sâm đóng vai trò là thành phần cấu trúc giúp can xi bám vào, điều này giúp cho can xi được giữ trong xương tốt, tăng cường sức mạnh cho xương.

Giá hải sâm biển tươi, khô bao nhiêu 1kg?

Với những công dụng rất tốt như đã phân tích ở trên cho nên hải sâm được bán với giá không hề rẻ đâu nhé. Hiện nay giá hải sâm tươi dao động từ 500.000 – 1.700.000 đồng/kg tùy thuộc vào từng kích thước và chủng loại khác nhau sẽ có giá bán chênh lệch nhau. Cụ thể như sau:

• Loại hải sâm dừa có giá 500.000 đồng/kg.
• Loại hải sâm đen có giá 550.000 đồng/kg.
• Loại hải sâm cát trắng có giá 650.000 – 700.000 đồng/kg.
• Loại hải sâm ngậm vàng có giá 750.000 đồng/kg.
• Loại hải sâm vú trắng có giá lên đến 1.700.000 đồng/kg.

Đối với loại hải sâm khô thì đương nhiên sẽ có giá đắt hơn hải sâm tươi nhiều và cũng tùy thuộc chủng loại khác nhau mà giá sẽ có đôi chút khác nhau:

• Loại hải sâm cát khô có giá 2. 500.000 đồng/kg.
• Loại hải sâm ngậm vàng khô có giá 2. 600.000 đồng/kg.
• Loại hải sâm vú trắng khô có giá 3. 200.000 đồng/kg.

Bảng giá hải sâm tươi, khô trên thị trường hiện nay:

Tên mặt hàng	Thị trường	Giá dao động	Đơn vị tính
Hải sâm tươi	Miền Bắc	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Miền Trung	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Tây Nguyên	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Miền Nam	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Miền Tây	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Hà Nội	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	HCM	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Đà Nẵng	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Hải Phòng	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Bà Rịa Vũng Tàu	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Nha Trang	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm tươi	Cần Thơ	500.000 – 1.700.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Miền Bắc	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Miền Trung	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Tây Nguyên	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Miền Nam	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Miền Tây	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Hà Nội	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	HCM	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Đà Nẵng	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Hải Phòng	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Bà Rịa Vũng Tàu	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Nha Trang	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg
Hải sâm khô	Cần Thơ	2.500.000 – 3.200.000	Vnđ/kg

Mua hải sâm ở đâu rẻ

Hải sâm được bán chủ yếu tại các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản và hải sâm khô còn được bán tại các tiệm thuốc Bắc hay thuốc Đông Y. Ngoài ra các cửa hàng bán đặc sản vùng miền cũng có kinh doanh mặt hàng này. Dưới đây là một số địa chỉ uy tín, tin cậy về giá cả cũng như chất lượng sản phẩm, các bạn có thể tham khảo.

Hải sản Ông Giàu

Cơ sở 1: TT Phú Hòa, huyện Phú Hòa, Tỉnh Phú Yên.

Cơ sở 2: Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.

Hải sản Nắng Gió

Add: 1/2 Chiến Lược, P. Bình Trị Đông, Q. Bình Tân, Tp HCM.

Hải Sản Tuấn Thịnh

Add: 24 đường số 7, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Tp HCM.

Hiếu hải sản

Cơ sở 1: 62D/27 Nguyễn Hồng, P.11, Q. Bình Thạnh, Tp HCM

Cơ sở 2: 15 Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

Chợ Gành Dầu – Phú Quốc

Add: Suối Cái, Gành Dầu, Phú Quốc, Kiên Giang.

Chợ Đêm Phú Quốc

Add: 54 Nguyễn Trãi, tp Phú Quốc, Kiên Giang.

Với những gì chúng tôi đã cố gắng chia sẽ đến các bạn ở bài viết trên. Chúng tôi tin rằng bạn đã nắm được giá hải sâm tươi, khô bao nhiêu 1kg trên thị trường rồi phải không nào. Chúc các bạn luôn dồi dào sức khỏe, hẹn gặp lại ở các bài viết tiếp theo của Giahanghoa.org nhé.

Mời các bạn xem thêm các bài viết dưới đây:

• Giá bạch tuộc khổng lồ
• Giá sò Điệp bao nhiêu tiền 1Kg
• Giá sò huyết bao nhiêu tiền 1Kg