Trứng cá muối Almas là một trong những loại cao lương mĩ vị rất đắt đỏ hiện nay, chỉ có giới thượng lưu, đại gia mới chịu chi ra số tiền lên đến hàng ngàn USD để thưởng thức món ăn này. Vậy trứng cá muối Almas giá bao nhiêu? Nếu bạn đang thắc mắc về vấn đề này thì mời đọc qua bài viết dưới đây của Giahanghoa.org sẽ rỏ chi tiết nhé!
Mục Lục
Trứng cá muối Almas là gì?
Trước hết trứng cá muối Almas không phải là trứng của cá Almas như cái tên gọi mà nó chính là trứng cá tầm Beluga có trọng lượng trên 900kg, có tuổi thọ hàng chục năm trở lên và được muối theo phương thức mà người ta gọi là Almas.
Trong tiếng Nga thì Almas có nghĩa là kim cương, điều đó cho thấy độ quý hiếm và giá trị cao như thế nào của loại trứng cá muối này.
Thành phần dinh dưỡng của trứng cá muối Almas?
Theo nghiên cứu khoa học của một số trung tâm nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra rằng trứng cá muối Almas là một nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng vì có chứa rất nhiều thành phần dưỡng chất thiết yếu như: Can xi, photpho, protein, selen, sắt, magie… Cùng hầu hết các loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể chúng ta như vitamin B12, vitamin B6, vitamin B2, vitamin B44, vitamin C, vitamin A và vitamin D.
Như chúng ta đã biết các dưỡng chất này rất quan trọng đối với cơ thể sống con người, ngoài ra nó còn có tác dụng bổ ích trong việc điều trị một số bệnh như chứng trầm cảm, đặc biệt là ngăn ngừa các bệnh về tim, chống khả năng xảy ra đột quỵ – một bệnh lý rất nguy hiểm và dễ xảy ra đối với những người thừa cân béo phì hay những người thường xuyên dung chất kích thích có cồn.
Tại sao trứng cá muối Almas lại có giá cao?
Sở dĩ trứng các muối Almas có giá cực kỳ cao bởi một vài nguyên nhân sau:
+ Chỉ có duy nhất loại trứng của cá tầm Beluga – một loại cá tầm mất đến trên 25 năm tuổi để trưởng thành và cho trứng (thời gian trưởng thành còn lâu hơn so với con người). Cho nên loài cá tầm này rất hiếm bởi chúng có thời gian sinh trưởng và phát triển khá lâu cộng thêm việc săn lùng truy bắt gắt gao của con người.
+ Những con cá tâm Beluga được lấy trứng phải đạt trọng lượng trên 900kg và thậm chí có con tuổi đời lên đến 100 năm tuổi mới cho trứng cá muối có màu sáng đẹp và có giá cao được.
+ Thông thường thì trứng cá muối có màu xám đen nhưng trứng cá muối Almas có màu trắng sáng đặc trưng được lấy từ con cá tầm trên 100 tuổi nên rất quý hiếm và đắc đỏ là thế.
+ Một tiêu chí khác quan trọng là trứng cá Almas phải làm từ con cá tầm Beluga bạch tạng. Màu trắng đặc trưng của con cá đến từ việc thiếu sắc tố melamin gây chứng rối loạn duy truyền. Và bạn cũng biết có rất ít con cá tầm sở hữu yếu tố đặc biệt này.
Cách chế biến trứng cá muối Almas như thế nào?
Đây là món ăn đắt xắt ra miếng cho nên nó phải được chế biến từ tay các đầu bếp nổi tiếng của các nhà hàng sang trọng thì người thưởng thức mới cảm nhận được đáng đồng tiền bát gạo mình bỏ ra. Ngay cả khi được bảo quản thì món ăn này được đặt trong các hộp bằng vàng 24 kara để xứng tầm với giá trị bên trong chiếc hộp nữa đấy. Nhưng một điều quan trọng làm nên thương hiệu món ăn này là phải ngon, hấp dẫn. Mà muốn được như vậy thì bạn cần tuân theo cách chế biến cầu kỳ như sau:
Bước 1: Kiểm tra chất và lượng trứng trong bụng cá trước khi thu hoạch.
Có nghĩa là để đảm bảo rằng trứng trong bụng cá tầm đủ lớn và đủ số lượng để khai thác thì bạn phải thực hiện siêu âm bụng cá để kiểm tra. Điều này giúp cho bạn biết được chất lượng trứng đã đảm bảo yêu cầu chưa, nếu chưa đạt thì bạn có thể tiếp tục nuôi cá đến một giai đoạn thích hợp khác.
Bước 2: Khâu rạch bụng cá lấy trứng
Sau khi bạn đã kiểm tra trứng cá trong bụng đạt chất lượng thì tiếp theo bạn tiến hành dung dao thật bén để rạch bụng cá lấy trứng ra. Việc này cần thực hiện một cách chuẩn xác, nhẹ nhàng để tránh làm vỡ trứng ra.
Bước 3: Khâu tách trứng khỏi buồng trứng
Khi bạn rạch bụng cá để lấy cả buồng trứng ra thì bạn cần phải tách trứng ra khỏi buồng thì mới có thể muối được. Công đoạn này bạn thực hiện một cách thật nhẹ nhàng và khéo léo trên một chiếc lưới inox để tách trứng.
Bước 4: Khâu muối cá
Đây là công đoạn vô cùng quan trọng của việc chế biến món trứng cá muối Almas. Bạn cần phỉa tính toán và cân do đong đếm thật chuẩn xác khối lượng trứng thu được và khối lượng muối bỏ vào. Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp thì lượng muối bằng khoảng 3,5 % khối lượng trứng cá.
Cách trộn đều và đảo làm sao cho trứng các và muối hòa quyện vào nhau nhưng không tác động quá mạnh làm cho trứng cá bị dập ra. Lượng muối thấm đều và vừa phải, không quá mặn cũng như không được quá nhạt sẽ làm tang hương vị của trứng cá cũng như tăng thời gian bảo quản món ăn này lên.
Bước cuối cùng: Khâu đóng hộp bảo quản
Sơ dĩ món ăn này đắt đỏ cũng là do khâu đóng hộp này làm tăng giá trị lên. Món cá Almas được đóng hộp cẩn thận trong một chiếc hộp được làm bằng vàng. Việc đóng hộp kiểu này không những giúp cho món cá được bảo quản tốt và lâu hơn, mà còn giúp tăng độ chịu chơi, sang trọng xứng tầm với món ăn thượng lưu này.
Giá trứng cá muối Almas bao nhiêu 1kg?
Chúng ta đã nhắc đến độ đắc đỏ của món ăn dành cho giới quý tộc, người giàu có này rồi. Nhưng ít ai có thể nghĩ được độ đắt đỏ đến kinh ngạt của một món ăn chỉ được chế biến từ một loại cá. Nếu như tên Almas được người Nga gọi là kim cương thì mọi người cũng hình dung được độ xa xỉ đắt đỏ của nó rồi phải không nào.
Hiện nay 1kg trứng cá muối Almas được bán trên thị trường với giá 25.000 USD/kg. Một mức giá khủng khiếp. Nếu quy đổi tính theo tiền VNĐ thì nó có giá lên đến gần 600 triệu đồng/kg. Nói vui theo kiểu người ngèo thì chỉ có bỏ tiền ăn làm thuốc thôi chứ ai mà có tiền để ăn 1 món ăn khi phải chi cả gia sản của mình.
Cách thưởng thức món trứng cá muối Almas
Đây là món ăn khá đắt nên việc thưởng thức cũng cần phải đúng cách để không làm suy giảm giá trị của nó. Vì thế bạn cần phải biết một số điểm cần lưu ý khi ăn món này
+ Không nên dung các dụ cụ ăn uống bằng kim loại, ngoại trừ vàng 24K ra. Vì các đồ vật bằng kim loại có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của nó. Khi ăn bạn nên dung thìa hay muỗng bằng gỗ, sứ hay thủy tinh.
+ Bạn không nên chế biến lại món trứng cá muối Almas như nấu chin hay cho vào đồ ăn nóng mà dung trực tiếp ngay sau khi mở hộp. Vì nếu nhiệt độ tác động sẽ làm trứng cá biến chất, đổi mùi hay trở nên cứng hơn.
+ Người ta thường hạn chế ăn kết hợp với các nguyên liệu khác để món này không bị lẫn mùi, chỉ nên ăn kèm với bánh mỳ. Tốt nhất thì nên dung thìa sứ múc từng tí nhỏ và đưa vào miệng sẽ cảm nhận hêt được độ ngon của nó.
Mua trứng cá muối Almas ở đâu tịa Tp Hồ Chí Minh
Tuy đây là món ăn cực kỳ đắt đỏ và khá hiếm nên không phải ở đâu cũng có thể bán. Nhưng không phải tại một nước đang phát triển như nước ta không có bán món này đâu nhé. Nếu bạn sinh sống ở miền Nam hay tại thành phố mang tên Bác thì bạn có thể đến 1 trong những địa chỉ cung cấp hải sản lớn nhất nơi đây.
Đó là công ty TNHH Thương Mại và Dịch Vụ Ông Giàu. Tại đây ngoài việc cung cấp đủ các mặc hàng hải sản từ nhỏ đến lớn, từ loại bình dân đến loại hạng sang thì cũng có cung cấp món ăn thượng lưu là trứng cá muối Almas trứ danh này.
Địa chỉ: Số 80/28 . đường số 9, KP 5, P. Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.
Dịa chỉ trụ sở chính: khu phố Định Thọ 1, TT Phú Hòa, H Phú Hòa, t Phú Yên.
Chúng tôi hy vọng rằng qua những chia sẽ thú vị của Giahanghoa.org về loại trứng cá muối Almas ở bài viết trên sẽ giúp các bạn nắm được giá trứng cá muối Almas vô cùng quý hiếm này. Chúc các bạn có cơ hội thưởng thức được món ăn vô cùng đắt đỏ và sang trọng bậc nhất trong các loại cao lương mỹ vị trên hành tinh này. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi, chúc các bạn luôn thành công và hạnh phúc trong cuộc sống.
Mời các bạn xem thêm:
Nếu bạn là chủ shop, doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua/bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ
