Ốc tỏi là một trong những loại ốc nước ngọt vô cùng thơm ngon chính vì thế mà giá ốc tỏi không hề rẻ, hiện nay giá 1kg ốc tỏi dao động trong khoảng từ 230.000 – 270.000 đồng. Nếu bạn thật sự quan tâm đến loại hải sản này thì hãy cùng Giahanghoa.org phân tích cặn kẽ chi tiết hơn vấn đề này qua bài viết dưới đây.

Đôi nét về ốc tỏi

Ốc tỏi là ốc gì?

Ốc tỏi hay còn gọi là ốc hành nó có tên khoa học là Oxychilus alliarius la một loài ốc sinh sống trong môi trường nước ngọt tại các sông suối, kênh rạch, vùng nước ngọt trong sạch và sở dỉ chúng có cái tên là ốc tỏi bởi hình dạng bên ngời rất giống với 1 tép tỏi bóc ra.

Phần thịt ốc tỏi rất ngọt và dai, giòn, dễ chế biến thành các món ngon. Hương vị ốc tỏi rất thơm khiến người ăn có thể bị kích thích vị giác cực cao khi ném thử. Đây là nguồn thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất và can xi phù hợp cho trẻ nhỏ, mẹ bầu và cả người cao tuổi.

Đặc điểm của ốc tỏi

Vỏ ốc màu hồng nhạt, có sọc đậm hơn chạy song song theo thân vỏ. Phần đầu vỏ to và trơn láng nhưng đến phần cuối vỏ ốc tạo thành hình xoáy với các mấu nhô lên.

Ốc tỏi thường có kích thước to hơn so với một số loại ốc phổ biến như ốc hương, ốc mỡ, ốc nhảy…

Miệng ốc không đều như một số loại ốc khác mà phần đầu có những múi nhô lên còn phần sau thì lại không có múi này.

Ốc tỏi có khả năng sinh sản quanh năm và sinh sản rất mạnh, đặc biệt vào thời điểm bắt đầu mùa mưa là lúc ốc sinh sản nhiều nhất.

Ốc tỏi phân bố ở đâu

Tại nước ta thì ốc tỏi sống tập trung chủ yếu ở vùng sông suối nước ngọt tại các vùng biển đảo Tây Nam có thể kể đến như đảo Phú Quốc, Hòn Tre, Hòn Nghệ, Quần đảo Nam Du, Hà Tiên, Cà Mau…

Nge có vẻ thật kỳ lạ bởi ốc tỏi là loài động vật sống trong môi trường nước ngọt nhưng lại phân bố tại các vùng biển đảo nhưng điều này hoàn toàn có lý bởi ốc tỏi chỉ thích sống môi trường nước ngọt trong sạch, ít bị ô nhiễm mà các suối, khe rạch nơi đây quá phù hợp.

Giá ốc tỏi bao nhiêu tiền 1kg hôm nay

Không chỉ bởi độ ngon ngọt, giòn sựt rất lạ của thịt ốc mang lại giá trị cao cho loài hải sản này mà chính bởi môi trường sống hạn hẹp và 100% khai thác từ thiên nhiên nên giá thành ốc tỏi cũng tương đối cao.

Giá ốc tỏi hiện nay dao động từ 230.000 – 270.000 đồng/kg tùy thuộc vào từng loại ốc, ốc có size lớn thì giá thành cao hơn so với ốc có size bé hơn.

Mua ốc tỏi ở đâu rẻ, tươi ngon?

Ốc tỏi được rất nhiều người ưu chuộng, đặc biệt có sức hút rất lớn đối với người dân Sài Gòn, họ xem đây là món ăn phổ biến tại nơi đây nên bạn có thể tìm mua ở hầu hết các chợ lớn nhỏ. Nhưng do đặc điểm phân bố của loại ốc này nên người dân phía Bắc muốn thưởng thức món ốc tỏi phải tìm mua tại các cửa hàng chuyên đồ thủy sản mới có.

Sau đây là một số địa chỉ  để bạn tham khảo:

Gia đình hải sản

Địa chỉ: Số 57 đường Hạ Đình, Q. Thanh Xuân, tp Hà Nội

Website: giadinhhaisan.com

Hải sản xanh

Đại chỉ: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Website: haisanxanh.com

Hải sản Ông Giàu

Địa chỉ:

Cơ sở 1: TT Phú Hòa, huyện Phú Hòa, Tỉnh Phú Yên

Cơ sở 2: Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.

Wesite: chuyenhaisantuoisong.com

Hiếu hải sản

Địa chỉ:

Cơ sở 1: 62D/27 Nguyễn Hồng, P.11, Q. Bình Thạnh, Tp HCM

Cơ sở 2: 15 Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

Website: hieuhaisan.com

Công ty ẩm thực OKFOOD

Địa chỉ Website : okfood.vn

Hay nếu bạn khách du lịch hay dân bản địa tại các địa phương sau đây thì có thể tìm mua ốc tỏi ở các chợ lớn như:

• Chợ An Thới – Nam Phú Quốc – Kiên Giang.

• Chợ hải sản Xóm Lưới Vũng Tàu

• Chợ Bến Đá Vũng Tàu

• Chợ Đông Dương – Phú Quốc- Kiên Giang.

Giá trị dinh dưỡng của ốc tỏi

Ốc tỏi được nhiều người cho rằng là một trong những loại ốc tạo ra những món ăn tuyệt vời bởi vị ngọt ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Loại ốc này có mặt ở khắp các nhà hàng quán ăn sang trọng và luôn hấp dẫn đối với thực khác từ phương.

Theo nghiên cứu khoa học chứng minh rằng trong ốc tỏi có chứa các thành phần dinh dưỡng như calo, protein, lipid, Glucid, canxi, phot pho, sắt và một số thành phần vitamin cần thiết như vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, vitamin C…

Ốc tỏi là một hải sản tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống nào vì chúng hầu như không chứa thành phần chất béo. Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt ốc tỏi luôn đảm bảo sự cân bằng về năng lượng và góp phần giúp cho cho con người ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật.

Một số tác dụng của ốc tỏi đối với sức khỏe

• Ốc tỏi rất tốt cho hệ tim mạch vì góp phần làm giảm Cholesterol xấu trong máu, giúp máu lưu thông tốt.
• Ốc tỏi chống nguy cơ đột quỵ ở con người nhờ thành phần Kali trong thịt ốc khá cao.
• Giúp làm giảm huyết áp đối với người bị huyết áp cao.
• Phòng ngừa bệnh loãng xương và bệnh sỏi thận rất hiệu quả.
• Ốc tỏi rất tốt cho hệ thống não bộ, giúp mắt sáng.
• Ngoài ra ốc tỏi còn rất tốt cho da, giúp làm đẹp da nhờ lượng viutamin dồi dào cải thiện tình trạng da khô sần sùi.
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và rất tốt cho sinh lực nam giới bởi lượng đạm trong ốc tỏi dồi dào.

Ốc tỏi làm món gì ngon

Ốc tỏi được chế biến thành những món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Sau đây là một số món chế biến từ ốc tỏi:

Ốc tỏi nướng mở hành

Ốc tỏi nướng mỡ hành là món ăn có hương vị rất mới lạ được rất nhiều người ưu chuộng và món ăn này rất giàu dinh dưỡng với cách chế biến đơn giản.

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế ốc tỏi cho sạch, một ít mỡ heo và không thể thiếu hành lá thái nhỏ

Bước 2: Chế biến hổn hợp mỡ hành bằng cách cho dầu lên chảo nấu nóng và cho hành lá vào phi thơm, cho mỡ băm nhỏ vào và nêm thêm ít gia vị.

Bước 3: Cho ốc lên khay nướng theo chiều miệng ốc ngữa ra và hướng lên trên

Bước 4: Bắt đầu nướng trên bếp than và trong quá trình nướng cho hổn hợp mỡ hành vào miệng ốc

Ốc tỏi hấp sả

Đây là món ốc tỏi được chế biến vô cùng đơn giản nhưng giữ được hương vị thơm ngon, giòn dai tự nhiên của ốc

Bước 1: Sơ chế ốc bằng cách ngâm nước vo gạo cho sạch, có thể cắt thêm vài quả ớt cho quá trình làm sạch nhanh hơn.

Bước 2: cho sả, lá chanh, gừng tươi đập dập vào đáy nồi hay rổ hấp rồi tiếp tục cho ốc tỏi sắp lên trên.

Bước 3: Bắt nồi ốc lên hấp cách thủy cho đến khi ốc chín là được

Bước 4: Pha hổn hợp nước chấm gồm canh tỏi ướt xay nhiễm với đường, nước mắn, bột ngọt.

Ốc tỏi nướng muối ớt

Đây là món khá phổ biến ở xứ sở ốc tỏi Phú Quốc, Cà Mau, Hà Tiên và thậm chí người dân Tp HCM cũng rất khuấy ăn món này. Món này cũng tương đối dễ thực hiện.

Bước 1: Bạn cần sơ chế ốc cho sạch bùn đất trong ruột, và bạn chà ốc cho kỹ, thậm chí cần phải dùng bàn chải để đánh sạch chất bần bám trên vỏ ốc

Bước 2 : Chế biến muối ớt xay nhuyễn bằng cách dùng 1 thìa đường, 2 thìa muối biển, ½ thài hạt nêm, 1 hoặc ½ thìa ớt bột tùy vào khẩu vị ăn cay của bạn, ¼ thìa bột ngọt, bạn trộn đều rồi xay nhuyễn hay giã nhỏ đều được.

Bước 3: lót giấy bạc lên khay nướng rồi xếp ốc lên theo tư thế miệng ốc ngữa lên trên.

Bước 4: Cho hổn hợp muối vào miệng ốc 1 ít và phần muối còn lại phết lên vỏ ốc.

Bước 5: Cho ốc lên nướng bằng lữa than hay bằng bếp nướng hay lò vi sóng đều được.

Ốc tỏi xào bơ cay

Ốc ỏi xào bơ cay là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng và rất ngon bởi cị giòn của ốc, vị cay của ớt, vị béo và thơm của bơ hòa quyện vào nhau thật tuyệt nhưng cách làm cũng không lắm cầu kỳ mấy.

Bước 1: Sơ chế ốc cho sạch bùn đất trong ruột.

Bước 2: Luộc ốc cùng với sả đập dập cho chín

Bước 3: Tách phần thịt ốc ra khỏi vỏ ốc

Bước 4: Phi tỏi, sả băm cùng với bơ trong chảo dầu nóng cho tam hết bơ rồi tiếp tục cho thịt ốc vào xào cùng với các gia vị vừa ăn, và tất nhiên không thể thiếu ớt làm cho món ăn thêm hấp dẫn.

Thông qua bài viết này của Giahanghoa.org thì chắc hẳn các bạn đã biết giá ốc tỏi bao nhiêu tiền 1kg, mua ở đâu tươi, rẻ và làm món gì ngon rồi đúng không nào. Chúc các bạn có được sự trải nghiệm thú vị từ loài hải sản quý này với các món ăn ngon hấp dẫn cùng với gia đình, bạn bè, người thân.

Xem thêm:

• Giá Ốc đá bao nhiêu tiền 1Kg
• Giá Ốc Hương bao nhiêu tiền 1Kg
• Giá Ốc Cà na bao nhiêu tiền 1Kg