Ốc móng tay là loại ốc biển rất ngon và được nhiều tín đồ ăn ốc ưu chuộng. Giá ốc móng tay hiện nay dao động từ 420.000 – 520.000 đồng/kg tùy theo kích cở ốc. Để các bạn có thể hiểu sâu hơn về giá cũng như các đặc tính, địa điểm bán hay các món ăn được chế biến từ loại hải sản này thì Giahanghoa.org đã cập nhập tất cả các thông tin trên và chia sẽ ở bài viết dưới đây.

Đôi nét về ốc móng tay

Ốc móng tay là gì?

Ốc móng tay hay sò móng tay là một loại ốc biển, có tên khoa học là Solenidae và đôi khi còn được gọi với cái tên là ốc mã đao, là một động vật thân mềm hay nhuyễn thể có 2 mãnh vỏ bao bọc cho ruột ốc bên trong. Môi trường sống ưa thích của ốc móng tay là cùng bùn cát ở biển hay tại các cử sông nước lợ đổ ra biển, nơi có nhiều sinh vật làm thức ăn cho chúng.

Tại sao gọi là ốc móng tay?

Chính bởi hình dáng bề ngoài của loài ốc này có kích thước dài từ 6 – 10 cm và thon dài, có độ lớn bằng ngón tay trỏ của một người trưởng thành, hơn nữa khi 2 mãnh vỏ tách ra nhìn chẳng khác gì so với móng tay người để dài vì thế mà các ngư dân quen gọi đây là ốc móng tay.

Đặc điểm ốc móng tay

• Ốc móng tay phân bố chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới.
• Thức ăn của ốc móng tay là các sinh vật phù du, phiêu sinh vật, mùn bả hữu cơ, hệ thức ăn rất giống với Nghêu.
• Ốc có hình dáng giống với sá sùng, bên trong màu trắng sữa, ẩm ướt, thịt mềm.
• Vỏ ốc khép hờ màu vàng nâu, thường có các vết gờ giúp chúng dễ cố định khi ở trên mặt đất cát.
• Khi sống dưới lớp bùn cát chúng có xu hướng cố định cơ thể theo chiều thẳng đứng, chân ở phía dưới và đầu hướng lên trên.
• Thịt ốc có màu trắng phau và phần thịt bị lộ ra ngoài được bao bọc bởi lớp màng trong và mịn.
• Ốc móng tay có giá trị dinh dưỡng cao, theo Đông y đánh giá có vị mặn và tính mát.
• Ốc móng tay đa phần sinh sản phân tính nhưng cũng có một vài cá thể có khả năng sinh sản lưỡng tính.
• Hiệu suất sinh sản của ốc móng tay khá cao, trong 1 năm vòng đời của mình chúng có thể để đến hàng triệu trứng.

Giá ốc móng tay bao nhiêu tiền 1kg

Ốc móng tay có lượng thịt ốc khá nhiều trên 1 con ốc, không những thế thịt ốc móng tay còn vị ngọt, độ béo ngậy vô cùng đặc biệt. Nó có thể xem là hàng chúa của các loại ốc hến và có thể so sánh ngang với ốc vòi voi nhưng giá lại mềm hơn rất nhiều và ngang ngữa với giá tu hài Việt Nam.

Giá ốc móng tay trên thị trường hiện nay dao động từ 420.000 – 520.000 đồng/kg tùy thuộc vào kích cở ốc, ốc càng lớn thì giá bán càng cao.

• Loại ốc có size từ 8 – 12 con/kg có giá bán 520.000đ/kg.
• Loại ốc có size từ 13– 18 con/kg có giá bán 480.000đ/kg.
• Loại ốc có size từ 18 – 22 con/kg có giá bán 420.000đ/kg.

Nhìn vào mức giá trên thì có thể thấy giá này cao hơn nhiều so với các loại ốc thông thường khác như ốc hút, ốc đá, ốc mỡ, ốc len… bởi vì giá trị dinh dưỡng từ ốc móng tay cao hơn, thịt ngon hơn và quan trọng là hiếm hơn nên giá cao hơn là điều hiển nhiên không cần bàn cải.

Cách sơ chế ốc móng tay

Do đặc tính sinh sống của loài ốc này ở những nơi bùn cát dơ bẩn nên khi khai thác lên thì ốc vẫn còn ngậm lượng chất bẩn này trong cơ thể. Vì thế, nếu muốn chế biến món ăn từ ốc móng tay thì khâu đầu tiên rất quan trọng là phải làm sạch cát và chất bẩn trong ruột ốc trước.

Đầu tiên khi mua ốc về bạn cho vào thau và ngâm với nước vo gạo trong thời gian khoảng hơn 1 giờ và có thể bỏ thêm vài lát ớt cay vào cùng để ốc có thể nhả hết bùn cát nhanh hơn.

Sau đó bạn dùng vật nhọn để tách đôi vỏ ốc ra và mang ốc rữa kỹ với nước sạch 1 vài lần để cho sạch hoàn toàn cát còn sót lại. Để ráo nước và có thể bắt đầu thực hiện khâu chế biến thành các món ăn ngon rồi.

Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay

Ốc móng tay là loại hải sản vô cùng bổ dưỡng, thịt ốc có tính hàn, mát, vị mặn có khả năng cải thiện sức khỏe cho nhiều người. Chúng ta hãy cùng phân tích xem các giá trị dinh dưỡng có chứa trong ốc móng tay cao như thế nào nhé.

Nguồn cung cấp protein vô cùng lớn

Theo kết quả nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng cứ 100g thịt ốc móng tay thì chứa đến 25 gam protein. Một lượng protein vô cùng lớn, nó chiếm đến 50% lượng khuyến cáo cho một người bình thường có chế độ ăn 2000kcal/ngày. Protein là chất rất cần thiết để xây dựng cơ bắp và phục hồi các tế bào hư tốn.

Ngoài ra còn có chứa các axit amin giúp cho thần kinh được minh mẫm, tâm trạng thoải mái, điều tiết giấc ngủ, giúp ngủ sâu và ngon giấc, kích thích sự thèm ăn. Chất béo có trong ốc móng tay rất ít chỉ khoảng 150kcal/100gam nên rất tốt cho việc giảm cân đối với người béo.

Nguồn vitamin B12 dồi dào

Vitamin B12 là một loại vitamin rất tốt cho sức khỏe não bộ của con người. Nó góp phần  giảm nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer, Parkinson, bệnh đa xơ cứng của hệ thần kinh. Theo nghiên cứu cho rằng trong 100 g ốc nấu chín có đến 99 microgam vitamin B12, chính vì thế mà ốc móng tay còn được xem là một thực phẩm bổ não.

Ngoài ra thì ốc móng tay cung cấp lượng vitamin B12  giúp cho việc tạo ra các tế bào hồng cầu góp phần chống việc thiếu máu và tăng mức năng lượng cần thiết cho cơ thể con người.

Cung cấp axit béo Omega-3

Omega-3 là một loại axit béo vô cùng quan trọng chúng chứa nhiều trong các loại cá, hải sản, và ốc móng tay cũng chứa một lượng khoáng chất này khá lớn. Công dụng của axit béo Omega-3 như chống lại quá trình ô xy hóa, chống viêm mạnh, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Chính vì thế ăn ốc móng tay sẽ góp phần làm giảm huyết áp cao, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ.

Cung cấp lượng sắt cần thiết

Sắt là nguyên tố vô cùng quan trọng giúp cho việc tạo ra các tế bào hồng cầu, chống lại nguy cơ thiếu máu. Cho nên khi thiếu hụt máu thì cơ thể luôn ở trạng thái mức năng lượng thấp, xâm xoàng và mệt mõi.

Ốc móng tay là nguồn bổ sung chất sắt vô cùng hữu hiệu cho cơ thể, theo chứng minh của nghiên cứu khoa học đưa ra rằng cứ 100g thịt ốc thì có đến 28mg sắt. Điều này cho thấy việc ăn ốc móng tay thường xuyên sẽ bổ sung lượng sắt đáng kể cho chơ thể.

Mua ốc móng tay ở đâu rẻ, tươi ngon

Bạn có thể tìm mua được ốc móng tay ở hầu hết các chợ từ lớn đến nhỏ, tại các cửa hàng kinh doanh hải sản nhưng để mua được ốc ngon và rẻ thì chúng tôi xin giới thiệu các địa điểm uy tín trên toàn quốc, các bạn có thể tham khảo.

Mua ốc móng tay tại Hà Nội

• Hải sản xanh

Đại chỉ: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Website: haisanxanh.com

• Hải sản tươi sống Thủy Triều

Địa chỉ: Số 32 Võ Thị Sáu, P.Thống Nhất, Biên Hòa, Đồng Nai.

Website: haisantuoisongthuytrieu.com

• Gia đình hải sản

Địa chỉ: Số 57 đường Hạ Đình, Q. Thanh Xuân, tp Hà Nội

Website: giadinhhaisan.com

Mua ốc móng tay tại Đà Nẵng

• Phố hải sản chợ đêm Helio

Địa chỉ: Đường 2/9, Q. Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

• Chợ hải sản Đống Đa

Địa chỉ: Đường Lương Ngọc Quyến, P.Thuận Phước, Q. Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

• Chợ đầu mối thủy sản Thọ Quang

Địa chỉ: 20 Vân Đồn, P.Nại Hiên Đông, Q.Sơn Trà, Tp Đà Nẵng.

• Chợ hải sản phường Thanh Khê

Địa chỉ: Yên Khê 2, P.Thanh Khê Đông, Q.Thanh Khê, Tp Đà Nẵng.

• Quán hải sản Bé Mặn

Địa chỉ: Lô 14 Hoàng Sa, Q.Sơn Trà, Tp Đà Nẵng.

• Quán Trung Gia Seafood

Địa chỉ: Số 64 Võ Nguyên Giáp, Q.Sơn Trà, Tp Đà Nẵng.

• Quán hải sản bà Thôi

Địa chỉ: Số 96 Lê Đình Dương, Q.Hải Châu, Tp Đà Nẵng.

Cơ sở 2: KDC Mở rộng 2, đường Hoàng Sa, , Q.Sơn Trà, Tp Đà Nẵng.

• Hải sản Hồ Xanh

Địa chỉ: số 83 Tản Đà, Q. Thanh Khê, Tp Đà Nẵng.

Mua ốc móng tay tại Nha Trang

• Chợ Bình Tân Nha Trang

Địa chỉ: Phường Phước Đồng, Tp Nha Trang.

• Chợ đêm hải sản Nha Trang

Địa chỉ: đường Trần Phú, Lộc Thọ, Tp Nha Trang.

• Chợ xóm Mới Nha Trang.

Địa chỉ: Số 49 Ngô Gia Tự, Tân Lập, tp Nha Trang.

• Cảng cá Vĩnh Tường Nha Trang

Địa chỉ: Võ Thị Sáu, Vĩnh Tường, tp Nha Trang.

• Chợ cảng Vĩnh Lương

Địa chỉ: cảng cá Vĩnh Lương, Phạm Văn Đồng, tp Nha Trang.

• Nha Trang View Restaurant

Địa chỉ: 48 Nguyễn Bỉnh Khiêm, tp Nha Trang

• Nha Trang Seafoods

Địa chỉ: 46 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Lộc Thọ, tp Nha Trang.

Mua ốc móng tay tại TP HCM

• Hệ thống Đảo hải sản

Website: daohaisan.vn

Đây là hệ thống kinh doanh hải sản tươi sống gồm chuổi các cửa hàng dưới đây:

Cửa hàng Vườn Lài

Địa chỉ: 247 A Vườn Lài, P.Phú Thọ Hòa, Q.Tân Phú, Tp HCM

Cửa hàng Nguyễn Sỹ Sách

Địa chỉ: A9, Nguyễn Sỹ Sách, Tân Bình, Tp HCM.

Cửa hàng Phạm Văn Hai

Địa chỉ: 15/10 Phạm Văn Hai, Q.Tân Bình, Tp HCM.

Cửa hàng Kingfood

Địa chỉ: 31Tân Mỹ,  P.Tân Phú, Q.7, Tp HCM.

Cửa hàng Aeon Tân Phú

Địa chỉ: 30 Bờ bao Tân Thắng, P.Sơn Kỳ, Q.Tân Phú, tp HCM.

• Hải sản Ông Giàu

Địa chỉ:

Cơ sở 1: TT Phú Hòa, huyện Phú Hòa, Tỉnh Phú Yên

Cơ sở 2: Hiệp Bình Phước, Tp Thủ Đức, Tp HCM.

Wesite: chuyenhaisantuoisong.com

• Hiếu hải sản

Địa chỉ:

Cơ sở 1: 62D/27 Nguyễn Hồng, P.11, Q. Bình Thạnh, Tp HCM

Cơ sở 2: 15 Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

Website: hieuhaisan.com

• Hải sản Trung Nam

Địa chỉ: 508/6 Trường Chinh, P.13, Q.Tân Bình, Tp HCM

Website: haisantrungnam.vn

Cá món ăn từ ốc móng tay

Ốc móng tay được chế biến thành các món ăn ngon như:

Ốc móng tay xào bơ tỏi

Ốc móng tay xào me

Ốc móng tay hấp gừng sả

Ốc móng tay xào rau muống

Ốc móng tay nướng

Ốc móng tay xào tỏi sa tế tôm

Ốc móng tay xào cay kiểu Hàn Quốc

Ốc móng tay xào măng tây

Ốc móng tay xào lá quế

Nếu bạn đang quan tâm đến giá 1kg ốc móng tay bao nhiêu tiền hiện nay thì trên đây là câu trả lời thích đáng rồi phải không. Giahanghoa.org hy vọng những chia sẽ thông tin không những về giá và còn các vấn đề liên quan đến ốc móng tay giúp cho nhiều người có kiến thức nhiều hơn về loại hải sản này.

Xem thêm:

• Ốc Vòi Voi giá bao nhiêu tiền 1kg
• Giá Ốc Giác bao nhiêu tiền 1Kg
• Ốc bươu vàng, đen giá bao nhiêu tiền 1kg