Đuôi bò là một bộ phận chứa rất nhiều dinh dưỡng của con bò nhưng số lượng lại cực kỳ hạn chế, chỉ có 1 cái trên 1 con bò mà thôi nên giá cả cũng tương đối đắt. Giá 1kg đuôi bò hiện nay dao động từ 250.000 – 280.000 đồng tùy thuộc vào từng loại đuôi bò lớn hay nhỏ, bò giống gì mà giá có sự chênh lệch nhau. Bạn thật sự quan tâm đến loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng này thì xin đừng bỏ qua những chia sẽ vô cùng bổ ích của Giahanghoa.org dưới đây nhé

Đuôi bò có bổ không?

Thịt bò là một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe con người và đuôi bò lại là một bộ phận cực kỳ giàu chất dinh dưỡng nhất trong tất cả các bộ phận của con bò, trong đuôi bò chứa rất nhiều Protein, lipid và một số loại khoáng chất khác như Ca, Fe, P…và đặc biệt đuôi bò chứa hàm lượng collagen rất nhiều đây là thành phần giúp cho hệ xương chắc khỏe, chống lão hóa, tốt cho da.

Trong đông Y thì đuôi bò được đánh giá là món ăn có tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, giúp mạnh gân cốt điều này rất tốt cho nam giới nhất là đối với các anh đang gặp vấn đề yếu sinh lý. Ngoài ra những người hay bị đau lưng, da sạm, tóc bạc sớm nếu dùng món đuôi bò hầm đậu đen hay hầm thuốc bắc hầm hạt sen thì các vấn đề trên cũng được cải thiện dần.

Thậm chí phụ nữ sau sinh bác sỹ khuyên dùng món đuôi bòi hầm đu đủ có tác dụng bổ hư, bổ dưỡng khí huyết, giúp nhuận tràng chống táo bón – vấn đề mà hầu hết các chị em sau sinh thường gặp. Đặc biệt món đuôi bò hầm đu đủ này có tác dụng lợi sữa, kích thích tuyến sữa tiết ra nhiều, điều này rất cần thiết cho những người mẹ thiếu sữa cho con bú.

Món đuôi bò hầm hạt tiêu xanh kèm với các gia vị khác như cà rốt, khoai tây, đại hồi, đinh hương…đây là món ăn cũng như là vị thuốc trị bệnh còi xương chậm lớn ở trẻ em được rất nhiều người tin dùng. Tóm lại, nói đến đây thì chúng ta có thể khẳng định rằng đuôi bò là thực phẩm đại bổ cho con người.

Các món ăn từ đuôi bò

Đuôi bò được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, dưới đây là một số món cơ bản thường gặp mà bạn có thể tham khảo để tự làm cho gia đình thưởng thức:

Đuôi bò hầm câu kỷ tử:

Món này được xem là vị thuốc giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lý đàn ông hay giúp cho các chị em điều hòa kinh nguyệt ổn định. Món đuối bò hầm câu kỷ tử rất đơn giản và dễ làm. Đuôi bò cần được làm sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn, ướp các gia vị như muối, tiêu, gừng thái lát rồi bắt lên bếp hầm nhỏ lửa cùng với một ít rượu vang cho đến khi thấy đuôi bò mềm. Sau đó cho tiếp nước câu kỹ tử được sắc sẵn vào và hầm tiếp cho đến khi nhừ là được.

Canh đương quy đuôi bò

Đây là món canh có tác dụng dưỡng âm ích thận rất tốt cho cả nam và nữ, giúp mạnh rân cốt, chữa đau lưng và hiệu quả với chứng liệt dương của đàn ông. Món này chế biến cũng không có gì cầu kỳ phức tạp cả. Bạn chỉ cần sơ chế đuôi bò thật sạch, cắt khúc ướp gia vị và bắt lên bếp nấu cùng với củ đương quy cho đến khi đuôi bò mềm là được.

Đuôi bò hầm thuốc bắc

Đây là món ăn được xem rất có ích cho việc bồi bổ sức khỏe đối với người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người già cũng đều dùng được. Bạn cần chuẩn bị các vị thuốc bắc thông dụng rất dễ mua như hạt sen, trần bì, kỷ tử, táo tàu… Sau khi sơ chế làm sạch đuôi bò được chần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi và xào sơ cho chín rồi cho vào nồi hầm cùng với các vị thuốc bắc trên đến khi thịt chín mềm là dùng được.

Đuôi bò hầm sả

Đuôi bò sau khi làm sạch cắt khúc và nên cho lên bếp xào nhanh tay với dầu ăn cho thịt hơi săn lại sau đó đổ nước ngập phần đuôi rồi cho sả cây cắt khúc đập dập vào hầm cho đến khi mềm và bạn cần nhớ phải nêm nếm gia vị vừa ăn và món này ăn kèm với bánh mỳ thì tuyệt vời. Nếu muốn món ăn thêm đậm đà thì bạn có thể cho vào ít sa tế trong quá trình xào thịt và có thể bỏ thêm đậu phụng, đậu ngự vào hầm cũng rất ngon.

Lẫu đuôi bò

Đây là món ăn rất được ưu thích của nhiều người, nhất là các đấng mày râu thường thích nhâm nhi món này cùng với rượu thì rất tuyệt. Món này chế biến cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần hầm đuôi bò cùng với các loại rau củ quả khác như khoai môn, cà rốt, củ cải để tạo độ ngon ngọt của nước lẫu. Lẫu bò được ăn kèm với các loại rau như rau má, rau mồng tơi, rau cải và bún giúp cho bạn có thể no bụng khi nhậu mà lại rất bổ dưỡng nữa đấy.

Canh đổ trọng đuôi bò

Món canh này có công hiệu là bổ dưỡng gan thận, chữa chứng di tinh, tiểu tiện nhiều lần, sinh lý yếu do thận hư thận yếu, nó còn có tác dụng tốt cho những người bị tai ù, tai điếc. Đuôi bò sau khi được làm sạch lông cắt khúc và nên chần qua nước sôi rồi để ráo nước. Sau đó cho vào nồi nấu cùng với đổ trọng và dinh khương, nhớ cho thêm một ít rượu trắng, nêm nếm gia vị nấu cho đến khi thịt mềm thế là hoàn thành xong món canh đuôi bò đổ trọng rồi đấy.

Canh đuôi bò hầm khoai tây cà rốt

Món ăn này được chế như sau: trước hết bạn cũng phải sơ chế là sạch đuôi bò và cắt khúc sau đó cho vào hầm cùng với khoai tây, cà rốt, bí đỏ sau đó cho thêm các gia vị vừa ăn khi nồi hầm đã chín, trong quá hầm nhớ nhỏ lửa và thêm 1 chút rượu trắng để nhanh mềm thịt và khử bớt mùi hôi của thịt bò.

Đuôi bò giá bao nhiêu một kg hôm nay

Chính vì việc số lượng hạn chế nên đuôi bò thường ít được rao bán trên thị trường, nhiều khi khách hàng muốn mua phải liên hệ đặt cọc tại các lò mổ hay dặn các tiểu thương ngoài chợ trước thì mới có thể mua được đuôi bò đấy. Chính vì thế mà giá cả của mặc hàng này có nhiều biến động, mỗi nơi có thể có một giá khác nhau và giá trung bình 1kg đuôi bò hiện nay đang dao động từ 250.000 đến 280.000 đồng.

Đây là mức giá chung chung trên thị trường hiện nay, chúng có thể cao hơn hay thấp hơn tùy thuộc vào chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của đuôi bò, nếu như đuôi bò nhập ngoại thì giá cao hơn đuôi bò thường, đuôi bò còn tơ non sẽ có giá nhỉnh hơn đuôi bò già. Có khi giá bán đuôi bò online lại khác so với giá bán đuôi bò ngoài chợ. Nên chúng tôi nhắc lại vì đây mà mặt hàng hiếm nên giá có thể chênh lệch nhau do nhu cầu tiêu thụ nữa.

Cách chọn mua đuôi bò ngon

Để có được một món ăn ngon thì trước tiên nguồn nguyên liệu chế biến cũng cần phải tươi ngon và đuôi bò cũng thế, bạn phải biết cách chọn những đuôi bì chất lượng thì mới có thể nấu được các món ngon thành công được.

Nếu mua đuôi bò dưới hình thức online thì bạn nên đặt hàng tại các cửu hảng kinh doanh uy tín đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, các cửa hàng mà chúng tôi giới thiệu ở dưới đây là một lựa chọn tốt nhất cho bạn đấy.

Còn nếu bạn đến mua trực tiếp tại chợ thì nên chọn mua các đuôi bò còn nguyên vẹn, tức là không bị chặt khúc ra trước rồi cân kg bán, vì như thế dễ gặp phải các đuôi bò để lâu hoặc bị tẩm hóa chất nên người ta mới chặt ra để người mua khó phân biệt được.

Tốt nhất bạn nên tìm đến các lò mổ gia súc để đặt mua là chắn chắn nhất vì tại đây đuôi bò vừa mới được làm xong, còn tươi ngon không qua khâu vận chuyển và bảo quản nên đảm bảo sạch và không thể lẫn với các đuôi bò bẩn nhập lậu được.

Cách sơ chế đuôi bò

Đuôi bò được chế biến thành các món ăn cực kỳ ngon và bổ dưỡng là thế nhưng nếu không biết cách chế biến thì rất khó đạt được độ thơm ngon như ý. Khâu sơ chế đuôi bò là khâu cực kỳ quan trọng trong việc nấu món ăn tư đuôi bò, dưới đây là một số mẹo nhỏ để làm sạch đuôi bò không bị hôi.

Trước tiên bạn cần làm sạch lông nếu còn sót và xát muối hột vào đuôi cho bớt độ nhầy rồi sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh tiếp tục lấy gừng đã giã nhỏ tiếp tục xát vào để khử mùi hôi.

Rửa sạch lại bằng nước rồi chặt thành từng đoạn nhỏ vừa ăn ( thường chặt đoạn từ 3 đến 5 cm là phù hợp), bạn có thể bỏ bớt phần mở ở phần đầu để giảm bớt độ ngậy của món ăn.

Cho các phần đã chặt chần qua nước sôi có pha chút muối rồi vớt ra để thật ráo nước sau đó bạn có thể mang đi ướp gia vị và nấu các món ăn mình cần rồi đấy.

Chú ý thịt bò có mùi hôi đặc trưng nên để lấn át và khử đi mùi hôi này thì trong quá trình nấu bạn nên cho thêm vài lát gừng và một ít rượu trắng sẽ có tác dụng rất tốt trong việc khử mùi đấy.

Mẹo nấu đuôi bò nhanh mềm

Có thể nói các món ăn chế biến từ đuôi bò thường rất mất thời gian cho việc nấu, ninh cho mềm thịt và phần da thì ăn mới ngon được. Dưới đây là một số bí quyết nhỏ trong việc hầm đuôi bò nhanh mềm bạn có thể tham khảo nhé:

Thứ nhất bạn không nên dùng nước lạnh để hầm đuôi bò vì nếu làm thế sẽ khiến cho thịt se khô lại rất khó mềm và bạn nên nấu nước cho sôi lên rồi hãy cho đuôi bò đã ướp vào ninh tiếp, nếu phần thịt chưa mềm mà nước gần cạn thì bạn phải châm thêm nước sôi chứ không nên cho nước lạnh vào nhé.

Nếu bạn muốn đuôi bò nhanh mềm và thịt không bị dai thì trong quá trình nấu bạn cho thêm 1 thìa đường trắng vào hầm cùng, điều này vừa giúp cho nước hầm thêm vị ngọt mà còn làm cho thịt nhanh nhừ nữa.

Một mẹo nhỏ nữa để làm đuôi bò nhanh nhừ là trong quá trình ướp bạn cho thêm 1 ít bột năng sẽ giúp cho thịt bò nhanh mềm mà còn tạo được hổn hợp hơi sẹt giúp phần nước trông ngon mắt hơn. Bạn nhớ là chỉ lượng ít bột năng thôi nhé, nếu hầm 1 cái đuôi bò thì ướp thêm 1 đến 2 thìa cà phê bột năng là đủ.

Cuối cùng đây là mẹo không những giúp cho thịt mềm àm còn khử mùi hôi từ thịt đó là bạn cho thêm rượu trắng hoặc bia cũng được vào nấu cùng với đuôi bò. Điều này vừa giúp thịt mềm vừa làm cho món ăn thêm phần thơm ngon và mùi vị đỡ ngán hơn.

Món đuôi bò cần có thời gian để làm mềm và cách tốt nhất làm cho đuôi bò nhanh mềm nữa đó là chúng ta dùng nồi áp suất để ninh hầm thì rất hiệu quả. Chỉ cần cài đặt thời gian nấu tầm 30 phút là có được món hầm thịt mềm vừa ăn rồi.

Mua đuôi bò ở đâu

Tuy duôi bò hiếm và số lượng ít nhưng bạn cũng có thể dễ dàng mua được tại các chợ và các đại điểm giết mổ gia súc trên địa bàn mình sinh sống. Ngoài ra bạn còn có thể đạt mua online tại các cở sở chuyên cung cấp thịt bò đuôi bò dưới đây:

• CÔNG TY CỔ PHẦN PHÂN PHỐI THỰC PHẨM VIỆT NAM

Đây là cở sở chuyên cung cấp thịt bò, đuôi bò, xương bò, nội tạng bò uy tín giá rẻ trên địa bàn toàn quốc, bạn có thể liên hệ đặt hàng thông qua các thông tin dưới đây:

Địa chỉ: Số 45 Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội

Điện thoại liên hệ : Mrs Hương 0989 603 612 hoặc 043.883.6786

Bạn có thể vào website chính thức của công ty để tham khảo giá: thucphamviietnam.com.vn

Email: [email protected]

• Siêu thị thịt bò sạch Minh Chánh

Đây là nơi chuyên cung cấp sản phẩm thịt bò như bắp bò thăn bò, phi lê bò, nạm , gầu, gân, pín và tất nhiên đuôi bò cũng có bán tại đây. Bạn có thể tham khảo giá và đặt hàng qua mạng thông qua địa chỉ liên hệ sau:

Trụ sở: Số 84 đường số 11, P.13, Q.6, Tp HCM

Website: thitbosach.net

• Cửa hàng thực phẩm chợ sạch

Đây là nơi chuyên cung cấp các nguồn thực phẩm tươi ngon và sạch, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và tất cả các mặt hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rỏ ràng. Cho nên khi mua đuôi bò tại đây bạn có thể an tâm về chất lượng cũng như giá cả hợp lý.

Địa chỉ liên hệ: Cơ sở 1 tại 323 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội

Cơ sở 2 cso trụ sở tại 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, Tp HCM

Website: thucphamchosach.com

• Cửa hàng thực phẩm sạch Happy Trade

Đây là cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm sạch dựa trên nền tảng hữu cơ organic và tự nhiên tại nước ta. Nơi được xem là điểm kết nối giữa người sản xuất có tâm và người tiêu dùng có ý thức tốt. Tại đây được bày bán tất cả các loại thực phẩm sạch từ rau củ quả đến thịt cá tôm và bạn có thể đặt mua đuôi bò tại đây rất dễ dàng thông qua địa chỉ lên hệ bên dưới:

Số 3, đường 36 C, Phường An Phú, Quận 2, Tp HCM

Điện thoại liên lạc: 0907 967 066

Website: [email protected]

• Siêu thị AMAZING

Đây là siêu thị chuyên cung cấp đuôi bò sỉ lẻ tại thành phố Hồ Chí Minh và nhận giao hàng trên toàn quốc thông qua kênh liên lạc dưới đây và cửa hàng này đảm bảo việc đóng gói bảo quản cẩn thận chất lượng sản phẩm khi giao đến tận tay khác hàng những đuôi bò tươi ngon nhất:

Địa chỉ trụ sở: Kho Amazing Foods số 88/46 Nguyễn khoái, P.2, Q.4, TP HCM

Đặt hàng oline qua zalo hay viber: 0964 468 603

Trên đây là những chia sẽ vô cùng bổ ích mà Giahanghoa.org muốn gửi đến các bạn về giá 1kg đuôi bò hôm nay cùng với những thông tin về loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khẻo này. Hy vọng các bạn có được những thông tin cần tìm để có thể tạo ra một món ăn ngon từ đuôi bò cho gia đình thưởng thức.

Xem thêm:

Giá thịt thỏ bao nhiêu tiền 1kg

Giá thịt chó hơi bao nhiêu tiền 1 kg