Trên thị trường Việt Nam hiện nay ốc nhồi có giá trong khoảng từ 60.000 – 320.000 đồng/1kg. Giới hạn khoảng giá rất dài phải không nào, nhưng các bạn hãy bình tĩnh vì khoảng giá này còn tùy thuộc vào loại ốc nhồi thương phẩm hay ốc nhồi giống nữa. Để có thể hiểu biết tất tần tật về giá cả ốc nhồi thì các bạn không nên bỏ qua bài viết dưới đây của Giahanghoa.org nhé!

Ốc nhồi là ốc gì?

Cái tên gọi ốc nhồi làm cho nhiều người sẽ không biết đây là loại ốc gì nhưng thực ra nó chính là ốc bưu đen, một loại ốc rất thân thuộc với mọi người dân miền thôn quê. Ốc nhồi thường sống trong môi trường nước ngọt tại các đầm lầy, kênh rạch, ao, hồ, mương, ruộng…

Trước đây ốc bưu đen chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao để chế biến thành những món ăn hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình. Nhưng ngày nay nó còn mang lại giá trị kinh tế do được nuôi trồng để cung ứng cho thị trường rộng lớn khắp nơi.

Ốc nhồi có gì khác với ốc bưu vàng?

So về lợi ích mang lại

Nếu ốc bưu đen mang lại giá trị dinh dưỡng cao là nguồn cung ứng thực phẩm cho con người, cũng như giá trị lớn về mặt kinh tế thì ốc bưu vàng đi chiều ngược lại khi nó chính là tác nhân phá hoại ruộng đồng mùa màng của người dân và giá trị dinh dưỡng trong ốc bưu vàng lại thấp nên chỉ được dùng để làm thức ăn cho gà, vịt mà thôi.

Phân biệt dựa vào phần thịt ốc

Nếu như ốc nhồi có thịt khá dai và hơi săn cứng, phần cổ ốc thì khá ngắn và miệng ốc có màu trắng ngà.

Còn ốc bưu vàng thì nổi trội bởi có 1 cục màu cam đi liền với phần thịt ( phần này dân gian hay gọi là phần dạ dày đặc biệt) còn ốc nhồi thì không có phần này.

Dựa vào vỏ ốc

Như đúng với tên gọi thì ốc nhồi hay ốc bưu đen có vỏ màu ngà sẩm tối, nhìn mịn và trơn bóng, nếu ốc nhồi càng lớn hay tuổi thọ càng cao thì độ đen bóng càng rỏ nét càng dễ nhận biết hơn.

Còn về ốc bưu vàng thì có vỏ có các đường vân màu sọc vàng, những con ốc giống thì màu vàng sẽ càng nổi trội hơn so với các con trưởng thành. Ốc bưu vàng có kích thước thường to hơn so với ốc nhồi.

Giá ốc nhồi bao nhiêu 1kg hiện nay

Giá ốc nhồi thương phẩm bao nhiêu 1kg?

Khi ốc nhồi đến tuổi trưởng thành, đến tuổi có thể khai thác để dùng chế biến món ăn thì được gọi là ốc thương phẩm. Sẽ tùy thuộc vào kích cở trọng lượng của mỗi con cốc mà giá thành cũng có phần chênh lệch nhau.

Nhưng nhìn chung thì giá ốc nhồi thương phẩm dao động từ 60.000 – 100.000 đ/1kg.

Tùy thuộc vào từng thời điểm mà giá thành có thể chênh lệch nhau 1 tí, như vào mùa khô hạn thì lượng ốc tự nhiên khan hiếm cũng như ốc nuôi cũng hạn chế nên giá ốc bị đẩy lên cao hơn so với mức giá trung bình từ 5 đến 7 ngàn đồng 1 kg cũng là chuyện bình thường.

Hay việc thương lái thu mua theo dạng cân soát ( mua tất cả các con ốc từ lớn đến bé, không tính theo kích cở ) thì giá mua dao động từ 60.000 – 80.000 đ/1kg. Nhưng nếu thương lái mua theo dạng phân chia kích cở, loại 1, loại 2 thì giá loại 1( loại tầm 30 con ốc/1kg) rơi khoảng 95.000 – 100.000 đ/1kg.

Giá ốc nhồi giống

Chính vì lợi ích kinh tế từ giá trị của ốc nhồi mang lại mà hiện nay người ta nuôi trồng ốc nhồi chứ không còn dựa vào việc khai thác từ nguồn tự nhiên.

Ốc nhồi cũng rất dễ nuôi, dễ chăm sóc và không phải tốn quá nhiều công sức, chỉ cần tạo ra môi trường sống như ao, hồ là có thể nuôi được. Nhiều trang trại nuôi ốc nhồi mọc lên là cung cấp nguồn giống cho người dân. và giá ốc nhồi giống cũng có sự khác nhau giữa các vùng miền, giá ốc nhồi giống miền Bắc thường cao hơn giá ốc nhồi giống miền Trung và miền Nam một chút.

Hiện nay giá 1kg ốc nhồi giống khoảng từ 250.000 – 300.000 đồng.

Và cũng có rất nhiều người thắc mắc 1kg ốc nhồi giống bao nhiêu con. Thực ra câu hỏi này rất khó trả lời chính xác được, vì khi mua ốc nhồi giống người ta lựa chọn theo tiêu chí ngày tuổi, tương ứng với ốc nhiều ngày tuổi sẽ lớn hơn và số lượng trên 1kg ốc giống sẽ ít hơn ốc mới nở. Thông thường trung bình 1kg ốc nhồi giống 15 ngày rơi tầm 500 –

Các món chế biết từ ốc nhồi

Có thể nói ốc nhồi là loại ốc có thể chế biến được rất nhiều món ngon, bổ, rẻ mà lại dễ thực hiện như ốc nướng tiêu xanh, ốc hấp sả, ốc xào, bún ốc nhồi, ốc nhồi ôm chuối đậu, ốc nhồi thịt hấp lá gừng…

Ốc nhồi luộc

Đây là món đơn giản dễ làm nhất, nhưng bạn chú ý một số gia vị làm cho món ốc luộc được tuyệt với hơn như dùng lá bưởi thái nhỏ bỏ vào nồi luộc cùng với ốc sẽ tạo vị thơm và đừng quên  nước chấm có gừng, đường, mắm pha với ít rượu trắng mới thật sự tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn này nhé.

Ốc nhồi xào nấm hương

Để chế biến món này thì bạn cần phải ngâm ốc cho nhả bùn đất hết rồi đập dập vỏ ốc chỉ lấy phần thịt ốc bên trong. Nếu khoảng 500 – 2000g ốc nhồi thì cân khoảng 20g nấm hương và 60g thịt nạt.

Nấm hương, thịt ốc, thịt nạt được thái nhỏ rồi trộn cùng các gia vị như mắm, gừng, tiêu, tỏi, ớt, muối, giấm đợi cho các gia vị thấm đều khoảng tầm 15 phút rồi bạn bắt lên bếp xào thật to lữa cùng với dầu ăn. Sau đó cho thêm tí nước vào rồi xào thêm 15 phút nữa.

Canh ốc nhồi

Cũng giống món xào thì ốc nhồi cần làm vỏ, chỉ lấy phần thịt ốc thái nhỏ rồi nem ướp gia vị mắn, gừng, tiêu, tỏi sau đó cho vào nồi cùng với nước của củ chuối tiêu đã được ép sẵn trước đó thế là bạn có món canh ốc nhồi chuối tiêu.

Ốc nhồi ôm chuối

Thay vì bạn dùng nước ép củ chuối tiêu để làm món canh ốc thì bạn dùng quả chuối lùn ( hay miền bắc gọi là chuối hờn) còn xanh rồi gọt vỏ, thái lát đoạn nhỏ đem nấu với thịt ốc đã ướp sẵn thì bạn có ngay món ốc nhồi ôm chuối hờn.

Ốc nhồi nướng

Món này thì bnaj nên làm sạch ốc bằng cách cho ngâm với nước vo gọa hay nước ớt cay trong khoảng 2h để ốc nhả hết bùn đất rồi sau đó rửa sach để ráo nước.

Chuẩn bị một bép than hồng và các gia vị cần thiết như mắn, tiêu, tỏi giã nhỏ và trộn với dầu ăn để trong quá trình nướng bạn cho vào miệng ốc từng tí một đẻ ốc thấm đều gia vị.

Ốc nhồi hấp sả

Món này cũng rất phổ biến trong các món chế biến từ ốc nhồi vì nó vừa dễ làm mà vừa ngon. Bạn chỉ cần khâu làm sạch ốc trước khi hấp bằng cách ngâm qua nước vo gạo hay nước có giã ớt cay sau đó cho vào nồi hấp cách thủy cùng với sả đập dập.

Ốc nhồi giống bán ở đâu?

Hiện nay trên cả nước có rất nhiều trang trại rất nhiều cơ sở sản xuất ốc nhồi giống để cung cấp cho thị trường. Chúng tôi xin nêu ra thông tin các đơn vị uy tín trên ba miền tổ quốc để các bạn tiện việc liên hệ:

 Cơ sở tại miền Bắc

• Trại ốc Hùng Ngân

Địa chỉ: khu thống nhất, xã Đồng Thịnh, Yên lập, Phú Thọ

• Trại ốc anh Tuấn

Địa chỉ: Xã Hương Lung, huyện Cẳm khê, Phú Thọ

• Ốc nhồi Thái Nguyên

Địa chỉ: Xã Tân Khánh, Huyện Phú Bình, Thái Nguyên

• Trại ốc Huy Yên

Địa chỉ: Dương Liễu, Hoài Đức, Hà Nội

• Trại ốc anh Thanh Sơn

Địa chỉ: huyện Đông Anh, Hà Nội

• Trại ốc Nguyễn Hữu Khánh

Địa chỉ: Thôn Đụn, Nam Đồng, Nam Sách, Hải Dương

Cơ sở tại miền Trung

• Trại ốc nhồi Tâm

Địa chỉ: Yên Định, Thanh Hóa

• Cơ sở ốc nhồi Thiên Bảo

Địa chỉ: Quảng Phong, Quảng Xương, Thanh Hóa

• Trang trại ốc nhồi Nghệ An

Địa chỉ: Quỳnh Châu, Quỳnh Lưu, Nghệ An

• Trung tâm khuyến nông Hà Tĩnh

Địa chỉ: Số 150 Trần Phú, Tp Hà Tỉnh, Hà Tĩnh

• Trung tâm khuyến nông tỉnh Khánh Hòa

Địa chỉ: đường 23/10, xã Vĩnh Thạnh, Tp Nha Trang, Khánh Hòa

• Trung tâm khuyến ngư Quảng Bình

Địa chỉ: Số 6, Cô Tám, Tp Đồng Hới, Quảng Bình

Cơ sở tại miền Nam

• Trung tâm khuyến nông tỉnh Đồng Tháp

Địa chỉ: Số 161 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 1, Tp Cao Lãnh, Đồng Tháp

• Cơ sở ốc Lê Hoàng Thanh

Địa chỉ: Ấp Mỹ Thuận, Quý Khánh, Phong Điền, Cần Thơ

• Cơ sở Ốc nhồi Anh Tú

Địa chỉ: Huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh

Lợi ích từ ốc nhồi

Các món ăn ngon chế biến từ ốc nhồi không những cung cấp nhiều dinh dưỡng mà còn là vị thuốc dân gian vô cùng quý giá cho chúng ta hằng ngày. Nước luộc ốc dùng để thanh nhiệt, lợi tiểu, rất tốt cho những người bị sốt nóng, vàng da.

Hay món canh ốc nhồi chuối tiêu cũng có tác dụng lợi niệu chống phù nề, rồi món canh ốc nhồi tàu hủ giúp cho người bị say rượu hôn mê được tỉnh táo sau khi dùng. Theo đông ý thì ốc nhồi còn rất tốt cho người bị đái tháo đường và bị trĩ.

Các hàm lượng dinh dưỡng có  trong 100g ốc nhồi phải kể đến đó là hàm lượng protein chứa 11,9%, lipid 0,7%, và một phần nhỏ các vi ta min và khoáng chất khác như ( 0,001mg %B1, 0,06mg%B2, 1mg% PP, 1357 mg% Ca, 191mmg% P.

Bài viết trên là những chia sẽ của chúng tôi về giá ốc nhồi trên thị trường hiện nay cũng như các thông tin địa điểm buôn bán ốc nhồi giống. Giahanghoa.org hy vọng nhận được sự tin cậy từ các bạn. Chúc các bạn có được những trải nghiệm thí vị từ các món ăn hay làm kinh tế thành công từ con ốc nhồi này.

Mời xem thêm :

• Ốc bươu vàng, đen giá bao nhiêu tiền 1kg
• Giá Ốc Lác tươi sống bao nhiêu tiền 1Kg
• Giá Ốc Giác bao nhiêu tiền 1Kg