Thịt ếch được xem là món ăn dân dã, rất ngon và bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, ếch được nuôi thương phẩm khá nhiều nhưng giá trị không thể sánh được với ếch đồng tự nhiên cả về chất lượng lẫn giá thành. Chính vì thế mà có khá nhiều người quan tâm đến giá ếch đồng bao nhiêu 1kg, mua ở đâu rẻ? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của Giahanghoa.org để hiểu rỏ vấn đề này nhé!

Công dụng của thịt ếch?

Thịt ếch được biết đến là món  ăn khá phổ biến và thông dụng trong các bữa ăn gia đình Việt từ xưa đến nay. Loạt thịt của động vật này được cho rằng có tính hàn, mát, không độc và chứa rất nhiều vitamin, protein, can xi, kali, sắt, kẽm, và các dưỡng chất khác rất tốt cho cơ thể…Nếu mang so sánh giữa thịt ếch và thịt gà thì thịt ếch được cho là lành tính hơn nhiều so với thịt gà. Hơn nữa thịt ếch còn có thể chế biến thành khá nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe phải kể đến như:

+ Với vị ngọt, mát, tính hàn nên thịt ếch có tác dụng giải nhiệt rất tốt, nhất là bồi bổ cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy, người già.

+ Với hàm lượng protein khá cao nên thịt ếch rất tốt cho trẻ em biếng ăn, còi xương, chậm lớn, suy dinh dưỡng.

+ Đặc biệt, da ếch rất hiệu quả trong việc điều trị bệnh đổ mồ hôi trộm, rôm sảy ở trẻ con ( một bệnh lý thường hay gặp ở lứa tuổi này).

+ Hàm lượng sắt có trong thịt ếch được đánh giá khá cao cho nên rất tốt cho trẻ em bị thiếu máu.

+ Hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả với việc chất béo chứa trong loại thịt này khá ít ( nếu tính 100g thịt ếch thì chỉ có 0,3 gam chất béo so với 3 gam của thịt gà) cho nên đây là loại thịt rất tốt cho người ăn kiêng.

+ Giúp tăng cường khả năng nhận thức nhờ hàm lượng a xit béo omega-3 rất tốt cho não bộ. Loại a xít này có tác dụng tăng cường trí nhớ va giảm nguy cơ mắc bệnh Alxheimer.

+ Tăng cường chức năng của các ezyme nhờ lượng magie có trong thịt ếch, hơn nữa chính magie còn có tác dụng tăng cướng sức khỏe hệ tim mạch cũng như hệ xương của chúng ta.

Cách nhận biết ếch nuôi và ếch đồng?

Chính giá trị dinh dưỡng cao mà ếch được nuôi thương phẩm bán ra thị trường khá nhiều. Tuy khá giống nhau nhưng ếch nuôi thường không ngon bằng ếch đồng đánh bắt ngoài tự nhiên được. Vì thế bạn cần nắm được một số mẹo nhỏ dưới đây để phân biệt được 2 loại ếch này khi mua nhé.

Đặc điểm của ếch nuôi:

+ Thân hình mập mạp, các chi to rỏ và duy chuyển nặng nề chậm chạp.

+ Màu da cũng có màu đất nhưng lại nhạt và không đậm sẩm màu như ếch đồng do sống trong điều kiện nuôi nhốt.

+ Phần đầu ếch nuôi nhìn to hơn ếch đồng, mắt hơi đục và không lanh bằng ếch đồng.

+ Kích cở các con ếch nuôi thường sem sem bằng nhau.

Đặc điểm của ếch đồng:

+ Thường không được mập mạp cho lắm, nhìn săn chắc, các chi hoạt bát, nhìn thấy xương chậu hiện rỏ.

+ Mắt ếch đồng rất sáng và đảo rất nhanh.

+ Phần bụng ếch đồng có màu ửng vàng hay xạm trắng, còn phần lưng có hình bông đen hay bông vàng sáng. Nhưng chủ yếu là bông đen.

+ Kích cở các con ếch đồng bán ngoài chợ sẽ thường không đều và hay dính bùn bẩn.

Giá ếch đồng bao nhiêu 1kg?

Thịt ếch đồng luôn săn chắc, ngọt và thơm ngon hơn so với ếch nuôi. Hơn nữa, do khai thác ngoài tự nhiên nên số lượng hạn chế .Vì thế mà giá bán ếch đồng thường cao hơn so ếch nuôi nhiều.

Nếu như giá ếch nuôi còn sống dao động trong khoảng từ 50.000 – 80.000 đồng/kg tùy từng khu vực và từng kích cở ếch. Thì giá ếch đồng đã lên đến 150.000 – 190.000 đồng/kg rồi.

Ngoài ra thì trên thị trường còn có mặt hàng thịt ếch làm sẵn có bán trong các siêu thị. Nhưng loại hàng khó phân biệt được ếch nuôi hay ếch đồng vì đã lột da rồi. Giá bán cũng chỉ dao động từ 85.000 – 100.000 đồng/kg.

Bảng giá thịt ếch nuôi trên thị trường hiện nay:

Tên mặt hàng	Thị trường	Giá dao động	ĐVT
Ếch nuôi thương phẩm	Hà Nội	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Tp HCM	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Đà Nẵng	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hải Phòng	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	An Giang	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bà Rịa Vũng Tàu	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bắc Giang	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bắc Cạn	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bạc Liêu	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bắc Ninh	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bến Tre	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bình Định	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bình Dương	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bình Phước	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Bình Thuận	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Cà Mau	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Cao Bằng	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Đắk Lắk	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Đắk Nông	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Điện Biên	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Đồng Nai	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Đồng Tháp	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Gia Lai	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hà Giang	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hà Nam	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hà Tỉnh	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hải Dương	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hòa Bình	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Hưng Yên	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Khánh Hòa	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Kiên Giang	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Kon Tum	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Lai Châu	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Lâm Đồng	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Lạng Sơn	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Lào Cai	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Long An	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Nam Định	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Nghệ An	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Ninh Thuận	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Phú Thọ	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Quảng Bình	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Quảng Nam	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Quảng Ngãi	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Quảng Ninh	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Quảng Trị	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Sóc Trăng	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Sơn La	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Tây Ninh	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Thái Bình	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Thái Nguyên	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Thanh Hóa	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Thừa Thiên Huế	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Tiền Giang	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Trà Vinh	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Tuyên Quang	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Vĩnh Long	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Vĩnh Phúc	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Yên Bái	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Phú Yên	50.000 – 80.000	Vnđ/kg
Ếch nuôi thương phẩm	Cần Thơ	50.000 – 80.000	Vnđ/kg

Ở đây chúng tôi chỉ đưa ra mức giá tham khảo chung trên thị trường, còn thực tế tùy thuộc vào từng khu vực, từng điểm bán, chất lượng ếch…mà giá cả có sự chênh lệch nhau đôi chút.

Mua ếch ở đâu rẻ?

Ếch là mặt hàng rất phổ biến nên được bày bán khắp các chợ từ bé đến lớn trong cả nước, hay trong tất cả các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm cũng có bán. Nhưng đó là hàng ếch nuôi là chủ yếu, còn đối với ếch đồng thì bạn chỉ có thể đến các chợ nhỏ lẻ vùng nông thôn thì may ra bạn mới mua được loại ếch ngon được bắt trực tiếp ngoài tự nhiên này.

Cho nên việc mua ếch đồng ở đâu rẻ thì chúng tôi không thể đánh giá cụ thể chính xác được. Vì đôi khi bạn may mắn đi chợ sớm và mua được ếch đồng từ một số người dân bắt được tối hôm trước mang ra chợ bán thì giá rẻ hơn khi phải mua lại từ các tiểu thương.

Nhưng có nhiều người sành ăn họ đặt hàng với các người chuyên săn bắt ếch đồng thì họ thường trả với giá cao hơn nhiều. Do việc thích đồ ăn ngon và tiền bạc không quan trọng lắm đối với họ nên họ chấp nhận mau ếch đồng với giá cao để dùng.

Còn nếu bạn mua ếch với số lượng lớn để kinh doanh nhà hàng quán ăn thì chỉ có thể mua ếch nuôi tại các trang trại nuôi ếch thương phẩm hay đến các chợ đầu mối thì giá cả sẽ rẻ hơn so với việc mua lẻ tại chợ nhỏ.

Ếch là món gì ngon?

Ếch rất dễ chế biến thành các món ăn ngon, phổ biến và rất hấp dẫn thực khách nữa. Đặc biệt là khá dễ thực hiện cho nên ai cũng có thể làm được, chỉ cần biết nấu ăn là được. Sau đây chúng tôi xin liệt kê một số món ăn từ ếch các bạn có thể tham khảo để học cách chế biến nhé.

+ Ếch xào sả ớt.

+ Ếch chiên bơ.

+ Ếch nấu lẫu lá giang

+ Ếch xào sa tế

+ Ếch om chuối đậu

+ Ếch xào măng

+ Ếch chiên tẩm vừng

+ Ếch hầm nồi đất

+ Cháo ếch Singapo

+ Mỳ quảng ếch.

+ Ếch kho cay

+ Ếch xào bông hẹ.

Cách sơ chế ếch đơn giản không tanh

Muốn chế biến được các món ăn ngon từ thịt ếch thì điều đầu tiên là khâu nguyên liệu phải đảm bảo tươi sống. Vì thế bạn chỉ nên mua ếch nguyên con còn sống thì tốt nhất. Nhưng việc làm thịt ếch bạn cần nắm rỏ một số mẹo sau để hạn chế mùi tanh đi nhé.

+ Trước tiên bạn giữ ếch thật chắc tay và dùng kéo bén cắt đi phần đầu của ếch

+ Dùng tay lọt sạch da ếch từ vết cắt, kéo mạnh tay tí là có thể lột được ngay.

+ Bỏ đi toàn bộ nội tạng ếch, vạch đường gân máu sát xương sống cho sạch.

+ Dùng rượu trắng và gừng đã giã nát để xát lên thịt ếch và rửa lại để khu đi mùi tanh.

Trên đây là những thông tin về giá ếch đồng bao nhiêu 1 kg cũng như các thông tin liên quan đến loại thực phẩm bổ dưỡng này mà Giahanghoa.org đã giới thiệu đến các bạn. Chúng tôi tin rằng có thể giúp được bạn thành người tiêu dùng thông thái khi phân biệt được ếch nuôi với ếch đồng và nắm được giá từng loại để có thể mua đúng hàng và đúng giá.

Mời các bạn xem thêm:

+ Giá chim trĩ thịt bao nhiêu 1kg

+ Cá Hô Giống Nước Ngọt

+ Giá thịt Sóc bao nhiêu tiền 1Kg