Đậu bắp là một loại rau quả rất tốt cho sức khỏe đặc biệt cho hệ xương khớp nhưng có giá rất rẻ. Một kg đậu bắp tươi hiện nay có giá chỉ từ 25.000 – 30.000 đồng và đậu bắp sấy khô giá cũng chỉ có 120.000 đồng/1kg mà thôi. Nếu bạn thật sự quan tâm đến giá của đậu bắp cũng như các thông tin bổ ích liên quan đến mặt hàng nông sản này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Giahanghoa.org nhé.

Đậu bắp là đậu gì?

Cây đậu bắp có tên khoa học là Abelmoschus esculentus và tên tiếng Anh là okra và nó còn được gọi với nhiều cái tên khác nhau là cây mướp tây, bắp còi và gôm thậm chí nhiều quốc gia nói tiếng Anh còn gọi đây là cây móng tay phụ nữ. Cây đậu bắp có thể sống lên đến 1,5 năm và cho quả thường xuyên.

Quả đậu bắp được biết đến là một loại rau quả cung cấp nguồn thực phẩm dùng trong các bữa ăn thường ngày, có hương vị rất thơm ngon, có độ nhớt dặc trưng. Sở dỉ loại thực vật này có tên là đậu bắp cũng chính do quả của nó nhìn bên ngoài giống với quả đậu và bên trong có các hạt giống với hạt bắp nên được người nông dân gọi với cái tên đậu bắp.

Như vậy có thể nói đậu bắp không phải là cây họ đậu như đậu cove, đậu đủa, đậu phụng, đậu đen… như chúng ta từng biết đến, mà đậu bắp thuộc họ Bông ( Malvacease) vì cây có hình dạng thân thảo giống cây bông, nhiều lông, phân nhánh nhiều và có chiều cao trung bình từ 1 – 1,5m thậm chí có cây cao đến 2m nếu điều kiện sinh trưởng phát triển tốt.

Lợi ích từ quả đậu bắp

Đậu bắp được xem là nguồn thức ăn hằng ngày của con người nên cũng có nhiều câu hỏi đặt ra là ăn đậu bắp có tốt không, ăn đậu bắp có lợi ích gì cho sức khỏe,…Chúng ta hãy cũng tìm hiểu các phân tích đánh giá về công dụng của đậu bắp đối với sức khỏe của con người dưới đây nhé:

Phòng ngừa thiếu máu

Quả đậu bắp chứ rất nhiều vitamin K, vitamin B cùng một số khoáng chất khác như kẽm, sắt, magie, mangan, kali…đây cũng là các thành phần dưỡng chất tạo ra các tế bào hồng cầu cho cơ thể chúng ta. Chính vì thế nếu dùng đậu bắp thường xuyên trong các bữa ăn hay việc uống nước ép từ đậu bắp sẽ giúp cho cơ thể bạn khỏe mạnh, không bị xay xẩm mặt mày và cải thiện rất tốt việc thiếu máu.

Trị bệnh viêm họng và ho

Theo khuyến cáo của các bác sỹ thì nước ép từ qủa đậu bắp có tác dụng rất tốt cho việc trị viêm rát họng và ho khan vì trong thành phần nước ép đậu bắp có tính kháng khuẩn và khử trùng rất tốt. Ngoài ra bạn có thể dùng lá, rễ và quả cây đậu bắp thái nhỏ phơi khô sau đó sắc lấy nước uống hằng ngày sẽ cải thiện rất tốt bệnh viêm họng, đau rát cổ họng.

Hổ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Trong thành phàn quả đậu bắp còn có chứ một số chất tương tự insulin có tác dụng giảm lượng đường trong máu, điều này rất tốt cho những người bị tiểu đường và có thể hổ trợ cho việc điều trị bệnh cùng với các loại thuốc khác. Như vậy người bệnh tiểu đường nên thường xuyên dùng nước ép quả đậu bắp sẽ rất tốt trong việc chữa bệnh.

Cải hiện sinh lý phái mạnh

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy đậu bắp có chứa dạng glucide phức polysaccharide cùng các thành phần dưỡng chất có lợi khác giúp tăng cường dòng máu chảy về cùng sinh dục, điều này giúp cho cơ quan sinh dục được cương cứng rất lâu. Chính vì thế mà nhiều nam giới rất thích ăn đậu bắp hằng ngày dưới các dạng luộc, nấu canh thậm chí có người còn ăn sống vì xem đây là vị thuốc rẻ để tăng cường sinh lý.

Giúp giảm cholesterol xấu

Đậu bắp có chứa thành phần chất xơ hòa tan rất cao nên giúp cho việc giảm cholesterol rất hiệu quả. Nếu chúng ta thường xuyên dùng nước ép đậu bắp thì mức cholesterol trong máu sẽ giảm rỏ rệt và góp phần bảo vệ hệ tim mạch.

Rất tốt cho hệ tiêu hóa

Chính độ nhớt đặc trưng có trong quả đậu bắp kèm theo hàm lượng chất xơ cao  nên đậu bắp được ví như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên rất hiệu quả. Có tác dụng trị bệnh táo bón rất tốt, ngoài ra đậu bắp còn giúp tăng cường cơ nhu động ruột, đào thải các chất độc ra bện ngoài.

Nhưng có điều lưu ý đối với những ai bị hội chứng ruột kích thích, hay bị tiêu chảy, bị đại tràng thì nên hạn chế việc ăn đậu bắp quá nhiều vì trong đậu bắp còn có hàm lượng fuctan cao sẽ gây đi ngoài.

Tăng cương hệ miễn dịch cho cơ thể

Đậu bắp cũng giống như các loại rau củ khác là có hàm lượng vitamin C cao cùng các chất chống oxi hóa lớn nên rât tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể. Bởi vậy việc ăn đậu bắp thường xuyên sẽ rất tốt cho cơ thể và chú ý không nên chế biến đậu bắp quá chín sẽ mất đi hàm lượng dinh dưỡng chứa trong đó.

Tác dụng làm đẹp da

Chính thành phần chất chống ô xy hóa rất cao có trong đậu bắp giúp cho thanh lọc máu, hổ trợ điều trị mụn trứng cá và các bệnh ngoài da rât hiệu quả. Các chị em phụ nữ rất thích ăn đậu bắp để giúp cho làn da trắng sáng, mịn màng, Nhiều chị em còn dùng đậu bắp xay nhiễm để làm mặt nạ đắp mặt cũng rất tốt đấy.

Hỗ trợ điều trị hen suyễn

Như cách đậu bắp hổ trợ điều trị bệnh ho và viêm họng ở trên thì bệnh hen suyễn cũng như thế. Chính nhờ vitamin C và hàm lượng chất chống oxy hóa có trong đậu bắp giúp cho hệ hô hấp của chúng ta được cải thiện theo chiều hướng tốt lên và người bị hen suyển nếu ăn đậu bắp thường xuyên cũng giảm đi bớt bệnh tình đấy.

Giúp xương chắc khỏe

Nhiều người không tin rằng đậu bắp có tác dụng giúp cho hệ xương chắc khẻo nhưng bạn không biết rằng đậu bắp có chứa lượng lớn vitamin K và folate. Đây chính là thành phần giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Và chất nhầy có trong đậu bắp giúp cho khớp xương được hoạt động một cách trơn tru hơn, đặc biệt người già dùng nhiều đậu bắp sẽ thấy hiệu quả rỏ ràng.

Giá 1kg đậu bắp bao nhiêu tiền hôm nay

Đậu bắp là một loại nông sản rất dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và thích hợp với nhiều vùng đất, nhiều điều kiện khí hậu khác nhau nên giá bán cũng tương đối rẻ hơn so với các loại rau củ khác. 1kg đậu bắp tươi có giá bán dao động từ 25.000 – 30.000 đồng tùy thuộc vào chất lượng quả to hay nhỏ, non mướt hay hơi già.

Quả đậu bắp lớn rất nhanh và rất nhanh già nhưng chúng ta chỉ có thể sử dụng quả non mà thôi còn quả già thì bị xơ cứng không ăn được. Chính vì thế mà người ta nghỉ ra cách phơi khô hay sấy đậu bắp non để bảo quản và giá 1kg đậu bắp sấy khô được bán trong các siêu thị chỉ có 120.000 đồng.

Xem đầy đủ: Giá Nông Sản Việt Nam Hôm Nay

Các món ăn từ đậu bắp

Đậu bắp được chế biến thành các món ăn hằng ngày rất đơn giản và phổ biến sau đây:

Đậu bắp nướng

Đây là món ăn rất được nhiều người ưa thích bởi chính vị ngon ngọt và ăn không thấy ngán của đậu bắp. Thường thì người ta hay nướng đậu bắp kèm với các món nướng khác như thịt, cá, tôm, mực… Và khi nướng bạn nên cắt dọc quả đậu bắp ra để các gia vị tẩm ướp trong các đồ nướng chính sẽ làm cho đậu bắp thấm vào rất ngon.

Món này được các bạn trẻ đi phượt rất thích, đặc biệt các anh thích nhậu nhẹt bởi nó rất dễ mang theo và chế biến không phức tạp, họ thường hay nướng cùng với sa tế cũng rât ngon và là món ăn không bị ngán trong các món chế biến từ đậu bắp.

Đậu bắp luộc hay hấp

Đậu bắp luộc hay hấp là món ăn mà thường hay được sử dụng trong các bữa cơm gia đình. Món này chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần gọt bỏ phần cuống quả đậu bắp và nên để nguyên trái như vậy để luộc hay hấp vì cắt ra sẽ làm cho đậu bắp mất nhiều chất nhầy trong quá trình luộc.

Món ăn này được ăn kèm với nước chấm, tùy thuộc vào khẩu vị mổi người mà chế biến nước chấm khác nhau nhưng ngon nhất là chấm nước tương ( nước xì dầu) có pha với 1 chút đường, ớt cay, tiêu tỏi và nếu muốn ngon hơn nữa thì dằm thêm lòng đỏ trứng gà được luộc chín hồng đào thì chấm đậu bắp rất tuyệt.

Đậu bắp nấu canh chua

Canh chua là món ăn rất ngon và được nhiều bà nội trợ thường xuyên nấu, để có được 1 nồi canh chua đúng chuẩn thì ngoài các nguyên liệu chính như cá, cây dọc mùng, cà chua, thơm, rau ngổ…và đặc biệt nồi canh sẽ ngon hơn rất nhiều nếu có thêm đậu bắp thái lát mỏng bỏ vào.

Nước ép từ đậu bắp

Đây là thức uống được xem là thần dược tự nhiên và rẻ được nhiều chị em tin dùng chăm sóc sắc đẹp cũng như chăm sóc sức khỏe gia đình. Nhưng nước ép đậu bắp khó uống, chỉ khi bạn thật sự hiểu được công dụng vô cùng quá giá của loại nước này thì bạn mới có thể uống được vì loại nước này hơi nhớt và không có mùi vị đậm đà như các loại nước khác.

Cách làm nước ép đậu bắp vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thái mỏng đậu bắp theo lắt nghiêng, sau đó bạn cho vào một cốc nước uống để sẵn và ngâm trong thời gian từ 1 – 2 tiếng đồng hồ để cho các chất có trong đậu bắp tiết ra ngoài ly nước, thế là bạn đã có một ly nước ép đậu bắp rồi đấy. Nếu muốn ngon hơn thì bạn cho thêm tí đường và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng.

Mua đậu bắp ở đâu rẻ

Đậu bắp là loại rau củ không quá quý hiếm và việc sản xuất cũng rất dễ, chúng được trồng ở khắp mọi nơi nên đậu bắp tươi được bán ở hầu hết các chợ từ nông thôn đến thành phố, ngoài ra mặt hàng này cũng được các siêu thị lớn nhỏ trong cả nước, các shop nông sản bày bán.

Để mua được đậu bắp ngon và rẻ thì các bạn nên đến các chợ hay shop bán đồ nông sản để chọn mua, việc mua ngoài chợ đảm bảo cho việc bạn có thể chọn lựa được đậu bắp vừa ngon vừa rẻ. Hơn nữa đậu bắp rất dễ trồng và hầu như không bị sâu bệnh nên có mua ngoài chợ bạn cũng an tâm không có tồn dư thuốc trừ sâu trong đậu bắp.

Việc chọn mua đậu bắp tại các siêu thị như hệ thống siêu thị Vinmart, Coopmart, Lotte, Big C, Metro… mang đến cho bạn độ tin cậy và an toàn về vệ sinh thực phẩm và tại đây đậu bắp được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp nên có thể tươi lâu nhưng có điều ở đây thì giá cao hơn so với việc mua ngoài chợ. Ngoài ra trong siêu thị còn bán các sản phẩm đậu bắp sấy khô ăn rất giòn và ngon miệng.

Ăn đậu bắp sống có tốt không

Đa phần đậu bắp thường được chế biến thành các món ăn như nướng, luộc, hấp, nấu canh chua…nhưng ít ai biết được rằng khi ta chế biến qua nhiệt độ cao thì hàm lượng dinh dưỡng trong thức ăn sẽ giảm và đậu bắp cũng thế. Chính vì thế mà việc ăn đậu bắp sống hay uống nước ép đậu bắp sẽ rất tốt, tốt hơn gấp nhiều lần so với chế biến chín.

Nhưng rất ít ai chọn ăn đậu bắp sống, thậm chí nước đậu bắp cũng được làm lạnh và nhờ tác dụng rất tốt nên nhiều người cố gắng uống chứ việc ăn đậu bắp sống rất khó ăn, vì độ nhầy và mùi hăng rất khó chịu khi ăn. Như vậy việc ăn đậu bắp sống sẽ rất tốt vì giúp cho cơ thể hấp thu được hầu hết nguồn dinh dưỡng từ đậu bắp.

Tác hại của đậu bắp

Tuy đây là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe rất nhiều nhưng cũng không phải là hoàn toàn tốt nếu như dùng không đúng cách và sẽ không phù hợp với một số người sau đây:

• Người có đường ruột kém

Chính thành phần fructan – một dạng carbohydrate có thể gây tiêu chảy có rất nhiều trong đậu bắp nên những người đã mắc hội chứng ruột kích thích thì không nên ăn đậu bắp.

• Người bị viêm khớp

Tuy rất tốt cho hệ xương khướp của con người nhưng đó là đối với những người bình thường còn những ai bị bệnh viêm khướp thì không nên ăn đậu bắp vì trong đậu bắp có chứa thành phần solanine một chất liên quan đến viêm khướp.

• Người đang dùng thuốc chống đông máu

Vitamin K chứa nhiều trong đậu bắp là tác nhân gây phản dụng ngược lại với bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu như warfarin. Chính nó làm cho thuốc chống đông máu giảm đi hiệu quả sử dụng. Vì thế khi bạn đang dùng thuốc chống đông máu thì tuyệt đối không nên ăn đậu bắp.

• Người bị sỏi thận

Hàm lượng oxalate có trong quả đậu bắp dễ hình thành nên soi thận dưới dạng calcium oxalate nên lời khuyên cho những ai đang gặp vấn đề về sỏi thận thì không nên ăn đậu bắp để tránh tình trạng bệnh tình thêm trầm trọng hơn.

Trên đây là tất cả những chia sẽ bổ ích từ giá 1kg đậu bắp hôm nay cho đến các công dụng cũng như tác hại và cách chế biến các món ăn từ loại rau quả này. Giahanghoa.org tin rằng đã góp phần giúp bạn có cái nhìn đúng đắn về đậu bắp về giá trị dinh dưỡng của loại quả này mang lại đối với sức khỏe của bản thân và gia đình bạn. Chúc bạn thành công với các món ngon và hấp dẫn từ đậu bắp nhé!

Xem thêm:

• Giá ngô hạt hôm nay bao nhiêu 1kg
• Giá đậu que bao nhiêu 1kg
• Giá đậu nành bao nhiêu 1kg