Cá chẽm là một trong những loài cá có thịt rất thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng nên giá thành thuộc dạng đắt đỏ. Hiện nay giá 1kg cá chẽm dao động từ 150.000 – 250.000 đồng. Nếu bạn đang quan tâm đến mức giá cũng như các vấn đề liên quan khác đến cá chẽm thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Giahanghoa.org sẽ có đầy đủ thông tin bạn cần nhé.
Mục Lục
Khái quát về cá chẽm
Để hiểu rỏ về tình hình giá cả của cá chẽm, tại sao lại đắt thế,… thì chúng tôi xin giới thiệu đôi nét về loài cá này để các bạn có thể hình dung dễ hơn.
Cá chẽm là cá gì?
Cá chẽm hay người ta còn gọi là cá vược là một giống cá sống được ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Thịt cá chẽm thuộc hàng thượng hạng trong số các loài cá bởi chúng mang lại nguồn dinh dưỡng vô cùng quý giá như lipid, protein dồi dào và đặc biệt là a xit béo Omega 3.
Trước đây cá chẽm hoàn toàn được khai thác ngoài tự nhiên từ vùng sinh sống bản địa của chúng là Bắc và Đông của Autralia kéo dài đến eo biển New Guinea nhưng hiện nay chúng đã được nuôi tại nhiều nơi trên thế giới như Úc, Malaysia, Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ, Mỹ, Hà Lan, vương quốc Anh.
Cá chẽm có mấy loại?
Như đã nói ở trên thì cá chẽm thuộc dòng cá dễ thích nghi với môi trường, chúng có thể sống ở cả 2 môi trường nước mặn và nước lợ ngay tại các cửa sông chính vì thế mà người ta phân cá chẽm ra thành 2 loại chính dựa trên môi trường sống của nó đó là cá chẽm sông và cá chẽm biển.
Để phân biệt 2 loại này người ta dựa vào màu da của nó, nếu như cá chẽm biển thì phần trên mặt lưng có màu nâu và mặt bên hông và bụng có màu bạc còn cá chẽm sông lại có màu vàng pha nâu bạc toàn thân.
Đặc điểm của các loại cá chẽm
Cá chẽm thích sống trong các hang đá hay vùng đáy biển nơi có các rạn san hô để làm nơi trú ngụ và săn mồi ưa thích của chúng.
Chúng là dòng cá dữ điển hình tại các cửa sông và có trọng lượng tương đối lớn, trung bình con trưởng thành có cân nặng từ 6 – 7 kg/con, cá biệt một số con lên đến vài chục kg.
Đầu cá chẽm tương đối to, hơi nhọn, miệng rộng răng dạng nhưng, không có răng nanh, hai hàm không khớp nhau. Toàn thân có hình dẹt về 2 bên, rộng bằng 1/3 chiều dài cơ thể, nhìn na ná hình thoi.
Vây hậu môn có 3 gai cứng, vây đuôi tròn có hình quạt, vây lưng gồm có 2 vi, vi trước có 7 – 9 gai cứng và vi sau có 10 – 11 tia mềm. Vảy cá chẽm thuộc dạng vảy ngược có kích cở vừa phải.
Thức ăn của cá chẽm
Cá chẽm là một loài cá ăn tạp chúng có thể ăn bất cứ loài sinh vật nào trong nước từ tôm cua, ốc, mực, cá bé cho đến những con cá có kích thước gần bằng thì cá chẽm cũng có thể tấn công và biến thành con mồi của mình bởi vốn dĩ cá chẽm rất hung dữ. Cá chẽm con còn bé có thể ăn các sinh vật phù du trong nước, tép nhỏ,…
Thị trường cá chẽm hiện nay
Là một giống cá có giá thành cao nên không phải thị trường nào, chợ nào cũng có bán mặt hàng này chính vì thế mà việc kinh doanh cá chẽm trở thành một nghề buôn kiếm ra tiền trong thời buổi hiện nay. Thương lái có thể đặt hàng tại các trang trại nuôi và vận chuyển đến các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ để kiếm lời. mặc dù trong thời buổi dịch bệnh phức tạp nhưng đây là nguồn thực phẩm thiết yếu nên thị trường buôn bán cá chẽm chỉ giảm nhẹ so với trước chút ít mà thôi.
Thịt cá chẽm rất ngon và bổ dưỡng nhưng với số lượng ngoài tự nhiên đang khan hiếm dần chính vì thế mà nhiều mô hình nuôi cá chẽm đã bước đầu thành công và cung cấp nguồn cá thịt ra thị trường nhiều hơn trước. Mặc dù vậy việc nuôi cá chẽm rất khó dẫn đến nguồn cung không đủ cầu nên đây có thể xem là mặt hàng kinh doanh rất tiềm năng trong tương lai.
Không những việc nuôi cá chẽm phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ trong nước mà đây là loại cá quý dẫn đến nhu cầu xuất khẩu ra thị trường nước ngoài là một hướng đi tích cực để thúc đẩy ngành nuôi trồng thủy sản nước nhà và cả nền kinh tế nước ta hiện tại.
Cá chẽm bao nhiêu tiền 1kg?
Là một giống cá quý và chất lượng thịt rất thơm ngon, bổ dưỡng chính vì thế mà giá thành của cá chẽm thuộc dạng đắt đỏ là điều đương nhiên không phải bàn cải. Nhưng các bạn sẽ thấy giá cá chẽm sẽ có sự dao động và mỗi nơi có một mức giá khác nhau hay tùy thuộc vào nguồn hàng cá tươi sống hay cá đông lạnh, cá phi lê rồi đến trọng lượng mỗi con trên kg khác nhau thì giá cũng có sự chênh lệch. Mức giá cụ thể của cá chẽm các bạn có thể tham khảo
- Cá chẽm phi lê có giá khoảng 250.000 đ/kg.
- Cá chẽm tươi size 0,5 – 1kg/con có giá 180.000 – 200.000 đ/kg.
- Cá chẽm tươi size 1,5 – 2 kg/con có giá từ 210.000 – 230.000 đ/kg.
- Cá chẽm đông lạnh có giá từ 150.000 – 210.000 đ/kg.
Để các bạn có thể nắm rỏ hơn giá cá chẽm trên từng thị trường trong nước thì chúng tôi xin giới thiệu bảng giá chung để các bạn tiện tham khảo.
| Tên mặt hàng | Thị trường | Giá dao động | Đơn vị tính |
| Cá chẽm | Hà Nội | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Tp HCM | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Đà Nẵng | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hải Phòng | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | An Giang | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bà Rịa Vũng Tàu | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bắc Giang | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bắc Cạn | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bạc Liêu | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bắc Ninh | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bến Tre | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bình Định | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bình Dương | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bình Phước | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Bình Thuận | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Cà Mau | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Cao Bằng | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Đắk Lắk | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Đắk Nông | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Điện Biên | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Đồng Nai | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Đồng Tháp | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Gia Lai | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hà Giang | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hà Nam | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hà Tỉnh | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hải Dương | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hòa Bình | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Hưng Yên | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Khánh Hòa | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Kiên Giang | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Kon Tum | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Lai Châu | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Lâm Đồng | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Lạng Sơn | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Lào Cai | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Long An | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Nam Định | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Nghệ An | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Ninh Thuận | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Phú Thọ | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Quảng Bình | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Quảng Nam | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Quảng Ngãi | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Quảng Ninh | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Quảng Trị | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Sóc Trăng | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Sơn La | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Tây Ninh | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Thái Bình | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Thái Nguyên | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Thanh Hóa | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Thừa Thiên Huế | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Tiền Giang | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Trà Vinh | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Tuyên Quang | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Vĩnh Long | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Vĩnh Phúc | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Yên Bái | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Phú Yên | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
| Cá chẽm | Cần Thơ | 150.000 – 250.000 | Vnđ/kg |
Mua cá chẽm ở đâu rẻ?
Không giống như một số loài cá thông thường khác được bán rộng rải tran lan khắp các chợ lớn nhỏ như cá cơm, cá nục, cá chuồng… thì cá Chẽm lại ít được phân phối đến các chợ quá nhỏ lẻ bởi nguyên nhân chính là nguồn cung chưa đủ cầu, và hơn nữa thì giá cả khá đắt đỏ nên loại hải sản này chỉ tập trung bán tại các chợ đầu mối lớn, các cơ sở chuyên kinh doanh thủy hải sản, các hệ thống siêu thị là chủ yếu.
Để mua được cá chẽm tươi ngon và rẻ thì các bạn hãy tham khảo một số địa chỉ mà chúng tôi đã cất công khảo sát tiềm hiểu trước dưới đây nhằm đảm bảo giúp bạn mua cá chẽm đúng giá, đúng chất lượng mà lại có giá thành phải chăng không bị “chặt chém”.
- Chợ đầu mối Long Biên – Hà Nội.
- Chợ Cái Dăm – Quảng Ninh.
- Chợ Cột Đỏ – Thanh Hóa.
- Chợ Đồng Xuân – Hà Nội.
- Chợ đầu mối Hòa Cường – Đà Nẵng.
- Chợ đầu mối thủy sản Thọ Quang – Đà Nẵng.
- Chợ hải sản Đống Đa – Đà Nẵng.
- Chợ hải sản phường Thanh Khê – Đà Nẵng.
- Chợ Vân Đồn – Quảng Ninh.
- Chợ Cát Bà – Hải Phòng.
- Chợ hải sản Xóm Lưới – Vũng Tàu.
- Chợ hải sản Bến Đình – Vũng Tàu.
- Chợ xóm Mới Nha Trang – Khánh Hòa.
- Cảng cá Vĩnh Tường Nha Trang – Khánh Hòa.
- Chợ đầu mối Bình Điền – Tp HCM.
- Chợ Hàng Dương – Tp HCM.
- Chợ hải sản Giang Ghẹ – Tp HCM.
- Chợ Xóm Chiếu – Tp HCM.
Cá chẽm nấu món gì ngon?
Thịt cá chẽm được xếp vào hàng thượng hạng của các loài các biển nên độ ngon thì khỏi bàn, hơn nữa thịt cá chẽm mang tính chất đặc trưng riêng là ít mùi tanh, rất lành tính nên được chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn không những tại các nhà hàng sang trọng mà ngay tại gia đình các bà nội trợ đều có thể làm được phải kể đến các món như:
- Cá chẽm hấp hành
- Cá chém hấp xì dầu
- Cá chẽm chưng tương
- Cá chẽm sốt chanh dây
- Cá chẽm nướng giấy bạc
- Cá chẽm nướng muối ớt
- Cá chẽm kho tộ
- Cá chẽm kho măng
- Cá chẽm hấp bia
- Cá chẽm hấp Hồng Công
- Cá chẽm sốt xí muội
- Cá chẽm hấp nấm hương
- Cá chẽm hấp kiểu Thái
- Cá chẽm sốt chua ngọt
Chúng tôi tin rằng với những chia sẽ trên đây của Giahanghoa.org về giá cá chẽm bao nhiêu 1kg đã giúp cho các bạn nắm bắt được giá thành của loại hải sản này rồi để khỏi bị mua không đúng giá khi đi chợ. Chúc các bạn và gia đình thưởng thức được các món ngon được làm từ cá chẽm nhé. Hẹn gặp lại ở những bài viết kế tiếp.
Mời các bạn xem thêm:
Nếu bạn là chủ shop, doanh nghiệp, người có sản phẩm cần mua/bán, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua Fanpage: m.me/GiaHangHoa HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ
